给个配方供参考。
用料：高筋面粉280g，低筋面粉120g，温水180g，白砂糖30g，盐10g，酵母10g，黄油30g
做法：
1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中，将黄油融化后加入，搅拌均匀成团，醒10分钟左右。
2、拿出面团揉上十下左右，醒15分钟后切成3份，每份200g左右即可，我店里9寸披萨饼是240g的。
3、烤盘刷一层薄油，将切好的面团放入烤盘，包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。
4、按平，做饼边(也可以不做)，用叉子扎上排气孔。
5、烤箱200度左右烤4分钟，视不同烤箱不同温度时间，观察饼边略有金黄色即可。
蔬菜比萨饼
做法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按(烤脆)键5分钟后即可。
必胜客披萨尺寸怎么选？
必胜客比萨，三种尺寸可供选择：
小装比萨(建议1人用)：铁盘250克，直径约为14CM，海陆至尊披萨不提供小装
普通装(建议2--3人用)：铁盘400克，直径约为20CM芝心580克，直径约为25CM
大装(建议3--4人用)：铁盘750克，直径约为28CM芝心950克，直径约为33CM。
注：上述直径为烤盘盘底直径。
10寸1英寸=2.54厘米。12寸的比萨直径就是30.48厘米，
实际小大小；
效果图；
做法如下；
工具； 烤箱
原材料 ；牛肉 鲜虾 香肠 马祖里拉奶酪 豌豆 黄油 面粉
具体步骤如下；
1、发面，面粉500g 我做的披萨12寸大约 做了2个，一共用了500g面粉 家里普通的面粉就可以的。
2、室温下软化黄油。
3、发面，我放到微波炉里小火热了一下，让其快点融化，便于和面，水油比例差不多1:1，黄油用一半就好，这样烤出来的pizza是脆脆的。当然在加入黄油和温水之前，要在面粉中加入适量的酵母和泡打粉。
4、等待2小时左右，面就发好了，大概是这个样子的，很多孔，按下去一会。
5、接下来就是很辛苦的和面工作了，在手上涂点油，不停的揉面，摔面。等到你差不多累了，估计就差不多了 呵呵。半个小时的摔摔打打吧，然后我用放了少许食用油的保鲜袋包裹了面团，封口再静止半小时左右。
6、下面是披萨酱的制作。首先准备原材料哦 大蒜，一头，拍碎切成蒜末，洋葱切碎，西红柿切碎，准备一袋番茄酱，还有白糖。
7、黄油一小块，图片中的三分之一就够了，我就放多了，放入锅中融化，加入蒜蓉，洋葱碎小火炒香。那个味道妙不可言，待大蒜微微变黄，放入西红柿，番茄酱，白糖2大勺。小火慢炖。直到没有什么水汽。稍微凉凉，备用。 披萨酱的炒制可以在等待发面的过程中进行。不耽误时间。准备披萨酱从备料到成品，到冷却大概用了40分钟左右。
8、面团拿出来，擀成饼，在烤盘上铺开。涂上披萨酱，以及奶酪。
9、馅料要提前腌制好，牛肉加入少许蚝油，咸盐，白糖，鸡精，辣椒粉拌匀，鲜虾去壳，虾线去掉，放入少许料酒，咸盐。把食材均匀洒在面皮上，撒上披萨草。
10、放入烤箱，200度预热10分钟，披萨放入烤箱，20分钟就好啦。
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