因为有甜酒。
提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
食物特色
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点，这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
需要；伴随着时间的发展趋势，越来越多的人为了自身的身心健康，并且如今高新科技更加比较发达，因此很多人逐渐都是会有很多的空闲时间，大伙儿在空余的时长除开出游，还喜爱自己做点甜品吃，像芝士蛋糕便是当中之一，那做芝士蛋糕为什么要放酒，实际上是为了更好地提鲜哦！
由于有酒。 芝士蛋糕(Tiramisu)吃到口中香、甜、腻、温和中带着层次感的转变,味道并没有一味的甜,由于拥有巧克力粉,因此稍微有一点苦味,这恰好与卡布奇诺中和。提拉米苏英文是Tiramisu，是一种带白朗姆酒味道的法国甜品。
以马斯卡彭芝士做为关键原材料，再以手指饼干替代传统式甜品的戚风蛋糕，添加现磨咖啡、巧克力粉等其它原材料。吃到口中香、、甜、腻、温和中带着层次感的转变，味道没有一味的甜。
提拉米苏；提拉米苏是最多见的一款带酒气的甜品，是西班牙的传统甜品。听说，芝士蛋糕的发源是一个西班牙战士在上战前，心急火燎的家里人因为给自己做干食，就把家里全部能吃的吐司面包、曲奇饼干都包在一个生日蛋糕里。而这一质朴可是满怀深情的点心，在法语中也有另一个含意，便是“带我走”。这一战士带去的不仅仅是美味可口，也有爱和幸福快乐。
纯正的提拉米苏必须用西班牙产的干白葡萄酒调料。这类干白葡萄酒在发醇结束后，还会继续添加甜味素、果汁开展加强。因此比一般的干白葡萄酒要酒精度高，清甜味也需要更重。也就是由于拥有这类甜白葡萄酒，才可以中合现磨咖啡的苦，反倒变化出一种香醇，让人回味无穷。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
