吃肉会影响血糖吗？

有不少网友问到，吃肉会影响血糖吗？首先，我们来看一下肉的营养成分。肉类食物主要以蛋白质和脂肪为主，还有少量的B族维生素。糖尿病人的血糖控制不稳定，饮食、运动、药物等都会影响到血糖的波动，其中饮食对于血糖的波动最大。

吃过多的肉可能会引起血糖升高。 因为肉类中的蛋白质被消化道吸收之后在肝脏通过 糖异生 作用会变成葡萄糖，糖异生是指将体内非糖化合物，比如甘油、乳酸、氨基酸和丙酮酸，在肝脏、肾脏转变成糖的过程。葡萄糖进入血液之后会引起血糖的升高，不利于血糖的波动。

肉类尤其像五花肉，含有一定的脂肪，摄入过多还有患高血脂的风险。另外，过多的肉类在肠道内被有害菌分解产生硫化氢、氨气、胺类等毒素，破坏肠道屏障，更加会加重病情。

总结一下：糖尿病人没有绝对不能吃的食物，控制好食物的量才是把控糖尿病的关键。因此建议糖尿病人每天摄入 一掌心左右的瘦肉类 ，推荐低脂肪的鱼肉、虾、鸡肉等。

肉食吃多了，血糖是不是就高了，其实不是，肉里边含糖量并不高，但是会导致血脂增高，血糖还是需要注意含糖量高的食物少吃。

吃脂肪含量高的食物会升高血糖的，摄入高脂肪膳食时，脂肪的氧化分解消耗大量葡萄糖分解的中间产物，阻断了葡萄糖的彻底氧化分解，使血糖浓度上升；

另外，脂肪的分解产物游离脂肪酸浓度升高时，肌肉摄取脂肪酸进行氧化供能的作用增强，从而减少了葡萄糖的利用，进一步增加了血糖浓度，还会出现胰岛素抵抗。所以吃脂肪含量高的食物会升高血糖。

如果血糖偏高的话，禁饮一切酒，禁食各种糖及含糖的食品饮料、禁止食用激素及含激素的食品、药品。各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。各种油炸、油煎食品不宜吃，建议饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐患者要注意选择正确的肉类，对于糖尿病患者不适宜进食太过于油腻的肉类，也就是肥肉，可以选择瘦肉，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉或者鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，总体的原则是肉类当中含有的脂肪越少越好。其次，患者进食肉类的时候要注意把握烹调方式，清炒或者蒸煮的方式是适合糖尿病患者的烹调方式，油炸、油煎或者红烧等等类似的烹调方式会使肉类含有的热量增加，不适合糖尿病患者。

很多人都说经常吃苦瓜可以帮助降血糖，但是对于老年人来说，吃了太多苦的东西并不利于自己的身体健康。

血糖偏高的人究竟能不能吃肉呢？

有些人都说血糖偏高就会让自己的血液变得比较粘稠，这个时候再吃肉就会让自己的病情雪上加霜，其实如果自己光吃醋不吃肉，反而会让自己身体当中的营养不均衡，导致自己的抵抗力下降，会让人出现并发症。

所以对于血糖偏高的人来说是可以适当吃肉的，但是尽量不要吃肥肉，要选择鸡肉鱼肉，牛肉的蛋白质比较高，但是胆固醇比较低的食物，这样有利于维持自己身体当中的营养均衡，让自己的抗病能力有所提升。

血糖偏高的人，医生建议：这三种食物尽量远离

1、糖醋类的食物

食物本身是没有错的，但是烹饪方法不对，也不利于自己的健康，有些人比较喜欢吃糖醋类的食物，比如说糖醋里脊，糖醋鱼等等，这些食物当中会有非常多的油和糖，不利于自己的血糖稳定。

2、糯米类的食物

在生活当中也有非常多的人喜欢吃软软糯糯的东西，比如说汤圆粽子等等，这些东西的食材本质是糯米，而糯米当中的淀粉含量是非常高的，进入身体之后特别容易转化成葡萄糖，让自己的血糖波动幅度很大。

3、米粥类的食物

其实对于血糖偏高的人来讲，我们比较推荐吃五谷杂粮，如果自己吃了太多的大米，就会让自己身体当中的碳水化合物超标，会让自己的葡萄糖和甘油三酯上升，不利于自己的血糖以及血脂的稳定。

三、想要让自己的血糖快速的降下来，平时要做好两件事

1、保持良好的心态

心情不好则百病生，如果自己心态不稳或者是经常的大悲大喜，就会让自己的血压波动比较大，会影响到自己的血管弹性，会增加自己的血液粘稠度，导致血糖进行代谢的速度变慢，不利于血糖的稳定。

2、医生建议：血糖偏高的人，常喝蒲公英苦丁茶

血糖偏高的人平时要多喝水来帮助减少血液的粘稠度，冲淡积压液，扩张血管，当然喝水也是有讲究的，在喝水的时候可以放入《黄帝内经》当中记载过的，蒲公英，金银花，甘草，薄荷，茉莉花等等，熬成水喝，会起到降低血糖的作用。

薄荷：提神醒脑，消炎杀菌，保护视力，促进新陈代谢

蒲公英：天然的抗生素，消炎杀菌，清除血液垃圾，促进肠胃吸收消化

金银花：清热解毒，凉血止痢，清新口气，缓解顽固性口臭

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