不宜吃金鲳鱼的人群包括过敏体质的人群、有伤口的患者和服用某些药物的人。
金鲳鱼的功效是降低胆固醇,提高高密度脂蛋白,预防动脉粥样硬化,预防冠心病,脑血栓形成,还可以补充蛋白质,补充氨基酸,提高身体免疫力,预防各种疾病的发生,所以可以经常吃的,禁忌的疾病是甲亢,桥本氏甲状腺炎,这些疾病不能吃的,所以在平时需要注意的。
金鲳鱼具有非常高的营养价值,但是部分人群不能够吃:
1、过敏体质的人群,部分体质的人群吃金鲳鱼会出现过敏的情况,这类人群最好不要吃。
2、有伤口的患者,金鲳鱼属于发物,如果身上有伤口,吃发物会影响到伤口的愈合。
3、服用某些药物的人,服用止咳药的人不能够吃,以免引起组胺过敏反应。
金鲳鱼中含有丰富的蛋白质,经常吃鱼的人能够有效的降低乳腺肿瘤的几率,还能够有效的降低胆固醇。金鲳鱼中含有丰富的矿物质,比如钙、铁和微量元素,对身体健康十分有益。
鲳鱼与含鞣酸多的水果食物相克鲳鱼也叫平鱼,含有丰富的蛋白质和钙元素,与含鞣酸较多的水果同时食用,会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质,降低了蛋白质的营养价值,甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶,产地大体与比目鱼相同,质量以河口和秦皇岛产的为好,上市在5~10月间,其中以6~7月产的品质最好,数量最多。
营养价值
1、平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。
2、平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。
3、平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
食用功效
1、降低胆固醇:含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、预防癌症:平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
3、防治贫血:平鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。
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