兰皇为日本AVIAN株式会社可食生鲜鸡蛋的创始者，在日本已有70多年历史，2006年，AVIAN株式会社在上海设立独资子公司，建立起养殖基地以及加工中心，中国市场拥有与日本同品质的可食生鲜鸡蛋
可生食除了对环境的把控，饲料也是最主要的原因之一。将日本成熟的养殖科技应用在饲料配方上，30多种物质调配而成的，包括深海鱼粉、藻类提取物等，蛋鸡营养均衡。并通过在饲料中添加有益菌，抑制了沙门氏菌在蛋黄中的生长，加厚蛋黄膜厚度，阻止沙门氏菌进入。上市多年，兰皇鸡蛋未检查出沙门氏菌，菌落总数和大肠杆菌均小于10个单位。
多数品牌会在鸡蛋表面涂抹一层油，以延长保质期，又使鸡蛋外观更美观光亮，兰皇则认为鸡蛋本就为短期产品，无需靠涂油延长保质期，故未使用此方法，因此购买后需注意储存方法，其保质期为30天，适宜储存温度在0-8℃。
2、日本伊势-美国人心中的“鸡蛋大王”
中国设有生产基地，是其第三大市场
除了蛋鸡品种一律进口外，伊势给鸡群提供了良好的饲养环境。其生产基地为青岛即墨市畜牧科技示范园，坐落在国家无规定动物防疫区内，所产的鲜鸡蛋不被环境等因素污染。从而杜绝沙门氏菌的产生，并使菌落总数和大肠杆菌小于10个单位。
伊势有5款产品，分别为DHA蛋、VD蛋、叶酸蛋、伊势卵和美味蛋，5款产品在口味上差别不大，主要在营养成分和规格上有所不同。
DHA蛋每100克的DHA含量高达 220mg，是伊势卵的36倍左右，20枚装售价82元。VD蛋每100克的维生素D含量为9.1µg，超出伊势卵3至4倍左右，20枚装售价78元。叶酸蛋每100克的叶酸含量为130µg，同样高出伊势卵数倍，30枚装售价126元。这种功能蛋需长期食用才会有效果哦
3、四川圣迪乐村-中国第一中高端蛋品牌
圣迪乐村的产品线主要分为两条，儿童营养蛋为其高端产品，蛋鸡饲料除玉米、大豆和杂粮外，还添加了亚麻籽、海藻等原料。单枚鸡蛋的营养成分比普通鸡蛋要高，每100克儿童营养蛋的ω−3含量达530mg，DHA含量达150mg、α-亚麻酸含量达380mg。虽然其DHA含量不及伊势同款高，但其他营养成分会更均衡，20枚装售价79.8元。不想一次购买太多，还有6枚装可选，但单价也会更高。
营养谷物蛋为最畅销的产品，蛋鸡饲料以玉米、大豆和杂粮为主，蛋黄颜色自然，蛋清浓稠，水煮蛋能最大程度保留鸡蛋的营养，其谷物蛋相比伊势，蛋味浓郁，但鸡蛋在定价方面更具性价比，20枚装售价仅需39.8元。
圣迪乐村挑选产蛋高的德国罗曼鸡种，产出的蛋壳颜色多为粉白、粉色和褐色，不过鸡蛋壳颜色只与个人喜好有关，与口感和营养并无关系。
4、北京德青源-中国销量最大的鸡蛋品牌
德青源用产蛋鸡年龄和鸡蛋大小两个标准区分产品线，共分为初产鲜鸡蛋、A级鲜鸡蛋、A+鲜鸡蛋、山鸡蛋等。其鸡蛋个头整体小于圣迪乐村，德青源鸡蛋的定价会根据品类级别不同而有所不一，整体相比圣迪乐村更实惠亲民。
初产鸡蛋是德青源近几年推出的新品，官方宣传其为母鸡积蓄2至3天营养产下的鸡蛋，所含营养价值更高，16枚装售价54.9元。事实上，只要是成熟健康的蛋鸡，其所产鸡蛋的营养价值差异不会很大，不过该款鸡蛋的蛋黄细腻顺滑，口感确实不错。
若想购买德青源的蛋产品，选购A级鸡蛋即可。A级鸡蛋个头均匀饱满，外观干净无异物粘黏，也不会有细纹裂纹。鸡蛋品相美观，蛋黄呈浅黄色，蛋清粘稠清澈。用于做鸡蛋沙拉或烘焙蛋糕都不错，且价格十分便宜，16枚装售价29.9元，每枚单价平均不到2元。
5、福建光阳-致力于海外市场的中国鸡蛋
光阳鸡蛋通过无公害农产品认证和美国FDA注册登记，产品出口美国数十年未发生安全事故。
其蛋鸡品种为福建土鸡，按散养和笼养两种不同饲养方式，产品分为荷香鲜鸡蛋、荆江土鸡蛋、壕鸡蛋、生态放养土鸡蛋等。整体而言，光阳鸡蛋的个头偏小，蛋黄占比多，水煮过后，蛋黄颜色较淡表面略泛青色，入口无明显腥气。
光阳最畅销的荆江土鸡蛋蛋鸡为散养，饲料主要以五谷杂粮为主，辅以基地内的野草和昆虫，30枚装售价49.9元，性价比较高。虽然蛋鸡为散养方式，但光阳具备完善的生产监控系统、紫外线杀菌等设施设备，能对鸡蛋的安全进行监测，做到追本溯源。
6、泰国正大-主打富硒蛋
北京正大蛋业隶属于正大集团旗下，该集团是由泰籍华人创办的多元化跨国企业
作为中国国家体育总局训练局指定的鸡蛋产品提供商，正大凭借智能科技确保鸡蛋的品质及安全。
正大鸡舍配有“机器人管家”，从喂水喂料到室内温湿度全程由机器人监控。同时，工作人员还可通过无线互联网进行网上控制，无论在何地只需通过手机、平板电脑等工具便可随时监控并调整饲料配方、鸡舍温度以及通风情况。
正大以功能性蛋品为主，分为富硒蛋、Q宝贝鲜鸡蛋和妈咪营养蛋，正大富硒蛋每100克含有37.4µg，16枚装售价39.9元。Q宝贝鲜鸡蛋中DHA含量较高，16枚装售价59.9元。而针对宝妈的妈咪营养蛋每100g叶酸含量达121µg，虽比伊势同款要少9µg，但价格也只有伊势的二分之一，16枚装售价59.9元。
7、北京百年栗园-亚洲最大的北京油鸡生态散养基地
百年栗园使用的蛋鸡为品牌自养的华北柴鸡和北京油鸡。
百年栗园的油鸡蛋蛋黄重量和蛋黄比例，以及卵磷脂含量，均优于同品牌的柴鸡蛋，价格也近乎为柴鸡蛋的两倍。
2018年6月，百年栗园柴鸡蛋被检查出使用禁用药。虽已经召回品牌方也道歉整改,但该品牌的品控时好时坏，会出现购买到不新鲜的坏蛋，或因包装、运输等原因造成鸡蛋破碎的情况。
除了以上品牌还有江西洪门有机鸡蛋、云南华曦有机鸡蛋以及辽宁咯咯哒dha鸡蛋。但网上没有售卖就不多介绍了。
总之:
高端鸡蛋选择兰皇的可生食鸡蛋、伊势卵鸡蛋、圣迪乐村的营养谷物蛋、德青源的A+级鲜鸡蛋
高性价比选择光阳的虫子杂粮鲜鸡蛋、正大富硒蛋、百年栗园的土鸡蛋
最后说下我关于鸡蛋的看法:
我在孩子刚一岁左右买的都是高端鸡蛋，兰皇、圣迪乐村、德青源A+级鲜鸡和正大富硒蛋都吃过，吃了大半年之后就主要吃德青源a级鸡蛋了，我的看法是是如果家里很富裕，可以持续吃功能性鸡蛋，确实营养更丰富些、口感更好些，但做不到经常吃其实对孩子影响甚微，还不如什么都吃点营养均衡来的实惠。
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