① 炖肉时，除了放入大料，还可以加入粗老的乌龙茶或者红茶，它不仅可以杀灭大肉里面的细菌、病毒，还可以起到增加香味、去除腥味的作用。
② 煮茶叶蛋时，除了放卤料，红茶也是一种非常重要的酌料，煮茶叶蛋加入红茶，味道会更加鲜香可口。
③ 做龙井虾仁时，加入龙井茶不仅能杀灭虾仁的有害细菌，还能去除虾仁里面的腥味，融入龙井茶味的虾仁，口感更加鲜爽肥美。
④ 蒸米饭时，在大米里面加入一点绿茶，它不仅能清除食材中霉菌毒素，还能为米饭增添几分茶香。
⑤ 治脚气，生活中喝完的茶渣或者不喝的茶叶末，其实可以保存起来，晚上用它来泡脚，不仅可以杀菌治脚气，还能起到润肤补水的作用。
2、 分解油脂、降低糖分
茶叶具有较强的分解油脂、降低糖分的功效，喝茶就能避免身体的脂肪堆积、糖分超标，从而预防很多疾病。
① 做红烧肉时，卤料之中加入茶叶，做出来的红烧肉吃着不仅更加鲜香，而且不会特别油腻，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等都具有较强的分解油脂的能力，从而能分解红烧肉中的脂肪，避免身体脂肪摄入过量。
② 做糕点时在面粉之中加入绿茶茶末，所做糕点口感不仅好吃，面粉之中的糖分也会被茶叶降解，从而避免身体摄入过多的糖分。
③ 西藏人民每日饮用的酥油茶，就是利用黑茶能分解脂肪的作用，用黑茶、奶酪熬制而成的酥油茶香浓可口，并且更有利于身体消化吸收。
3、 吸附异味
茶叶具有较强的吸附异味的能力，日常保存茶叶就需要在无异味的环境下，这样才不会改变茶的味道，利用这个特点我们也可以用茶叶来吸附空气中难闻的异味。
① 将没有喝完的茶叶末或者泡过之后的茶渣晒干，装进透气的袋子里，无论是放在卫生间还是衣柜里，都可以起到防虫、除异味的作用
② 冰箱内一般会有很多杂乱的异味，可以在冰箱内放一个绿茶茶叶包，能起到很好的添香、除异味的效果
③ 在房屋的各个角落放一个茶叶布包，不仅能吸附屋内的异味，另外茶叶浓郁的香气还具有驱虫、防虫的作用。
没注意把茶叶放过期，扔了太可惜，到底能不能继续喝嗨喽大家好，说起茶叶，相信和多人都是非常喜欢泡茶水喝的，特别是一些中老年人，闲来无事总要喝点茶水，还有的人不习惯于喝白水，只会喝茶水。
现在的茶叶包装都很精致，小包装的，一次泡一包，方便了很多，但是也很容易随便放在一个地方忘了喝，从而让茶叶过期了。过期了的茶叶该怎么办呢，现在的茶叶价格不便宜，直接扔掉真的太可惜了，要是饮用又担心对身体有伤害，我们也不建议茶叶再继续冲饮，那过期的茶叶到底还有没有什么用处呢，今天就给大家讲讲。
第一：用于吸味，茶叶是一种会吸味道的东西，所以平时茶叶储存也是建议大家将茶叶放在没有味道的地方，过期了的茶叶，就可以好好的发挥这一个优点，将茶叶放在有异味的地方，就可以让茶叶把异味吸走了。
比如汽车中还有冰箱中都可以放一点茶叶，将茶叶的小包装扎几个小洞，可以透气就可以了，就是一个简易的茶叶香包，就可以将茶叶放在各个地方了，就可以起到一个吸取异味的作用。
第二：泡开之后用于施肥，平时我们喝完的茶叶水残渣可以用于给花卉施肥，这种过期的茶叶也是可以的，只要将茶叶用水泡开就可以了，可以用凉水多泡几天，泡的茶叶有些腐烂就可以了，然后将花卉浅层的土壤挖开，放入泡好的茶叶，用土覆盖起来就可以了。
记住要用土覆盖起来，不要直接将茶叶洒在表面，不然很容易生虫子。反而对花卉不好。
第三：制作茶叶蛋，这个方法适合那些过期不久的茶叶，要是过期好几年的茶叶就不适合这样做了，因为短暂的过保质期其实还有一定的调味价值，当然制作茶叶蛋之前要先看看茶叶是否有异味，是否发霉受潮。
要是茶叶没有味道，外观也没有变化的话，就可以放入煮茶叶蛋的调料之中了，因为水煮茶叶蛋时间比较长，高温可以有效的消灭细菌和微生物，茶叶即使是稍微过期，影响也不大。
当然了，制作奶茶也是可以的，因为制作奶茶也需要长时间的煮，茶叶也只是作为一种调味的作用，所以短暂的过期，对食物的安全影响不大，依然可以煮出茶叶的味道
是茶叶末。普洱茶属于黑茶，是发酵类茶叶。制作工艺经过以下步骤：
鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
揉捻：揉捻加压不宜过重，时间为30分至40分。
解块：解散结块茶。
日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。
普洱茶（熟茶）散茶
（1）晒青茶后发酵：根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例，对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块，堆温控制在65℃以下。
（2）渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
（3）干燥：完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。
（4）精制：对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。
（5）筛制：通过筛分、风选、拣剔，达到分级要求。
（6）拼配：根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
普洱茶（熟茶）紧压茶
（1）蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
（2）干燥：干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤12.5%。
因此在泡饮过程会有微量茶末不能被铁丝网过滤，除非用目数（孔隙更小）更大的滤网。
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