高压锅炖鸡腿土豆

高压锅炖鸡腿土豆

高压锅炖鸡腿土豆， 土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物，将这两者食物结合，做出的菜肴让人更加喜爱，鸡腿是肉食，土豆是蔬菜，这样的搭配荤素合理也健康，以下高压锅炖鸡腿土豆。

高压锅炖鸡腿土豆1

材料：鸡腿3个，土豆3个、

调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g、

做法：

1、将土豆切大块、

2、葱姜辣椒调料切碎、

3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料、

4、再倒入老抽、料酒和盐、

5、将鸡腿放入、

6、再放入土豆块、

7、用筷子将调料和食材搅拌匀、

8、盖上锅盖，定时十分钟、

9、时间到了松气开盖即可、

10、如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可、

高压锅炖鸡腿土豆2

土豆炖鸡腿（压力锅版）的做法

1、土豆、胡萝卜削皮切块

2、烧水放姜片、料酒、鸡腿一起焯一下

3、切好所有配料

4、起锅烧油，放冰糖融化后，倒入鸡腿

5、加入辣椒，葱白、姜蒜，八角花椒一起炒

6、鸡腿不怎么上色，再加点老抽上色

7、土豆、胡萝卜倒进去一起翻炒，放盐、鸡精、生抽

8、加水没过鸡腿，倒入压力锅内炖

9、按鸡肉键自动15分钟就压好了，水貌似放多了一点，还没等压力锅收汁，就迫不及待打开了

10、倒入锅内收一下汁，加点葱、香菜末，蚝油

11、炖出来的土豆粉粉的，特别好吃，胡萝卜也很甜，鸡腿倒成了配菜，哈哈

小贴士

压力锅几分钟就把鸡腿跟土豆压好了，不需要放太多水

鸡腿胖胖的不怎么好上色，可以加点老抽上色

高压锅炖鸡腿土豆3

1、鸡腿炖土豆怎么做

（1)营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的'含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用、

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效、新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着、人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用、土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果、将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿、把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果、年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题、

（2)材料

鸡腿500g，土豆300g，油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量、

（3)耗时

准备时间：10-20分钟，制作时间：半小时-1小时

（4)步骤

1、买回来的鸡腿；

2、 用刀切成块块；

3、 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4、 葱姜蒜备用；

5、 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；

6、 炒得差不多啦，加入适量的水；

7、 土豆去皮洗净；

8、 切成小块；

9、 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；

10、 盛出来可以吃啦，味道很不错啊、

其实，人们在对所选的食材进行烹饪的时候，是可以采取多种做法来进行制作的，而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法，大家也是可以依据自己的口味选择和喜好，展开相应的制作流程的、

2、炸鸡腿食谱

1、美味炸鸡腿：

主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉、将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用、在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了、

2、家常炸鸡腿：

主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉、在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200摄氏度，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了、

一、高压锅炖鸡腿的做法

1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。

2、高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。

3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。

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电压力锅炖鸡腿的做法详解

4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。

小贴士

1、这道菜无需加水，食材和调料自身的水分即可；

2、加山楂是为了加快肉炖烂；

3、土豆切大块，这样炖起来不容易烂。

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