其实海水稻在经过烹煮后，它比普通的白米饭更香，但是煮出来的米饭，我们会发现它粒粒分明没有黏性，咀嚼起来口感也非常硬，所以海水稻的口感并没有普通口感好。
这个时候海水稻成熟后，如果想要用来煮饭或是煮粥的话，最好提前用开水浸泡半个小时或是用冷水浸泡一个小时再烹煮，这样口感会更好。而且它更适合煮粥，米粒浸泡后煮粥口感更好。
1、海米属于晾晒烘干的腌制品，若晾晒环境不佳，会导致海米上落有灰尘，直接食用会影响身体。
2、且海米属腌制品，口感较咸，因此需经过加工后再食用，可将海米与其他蔬菜一起炒制，味道较佳，且能冲淡海米的盐分，使之更利于身体健康。
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