原料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。
做法：先将以上三种药材洗净，生姜切薄片，然后将所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。
服法：每次饮服10-20毫升。
功效：制附子回阳救逆、补火助阳、散寒除湿，和生姜和桂枝同用可以明显改善手脚冰凉的状况。
2、生姜红糖饮
原料：生姜、红糖各15克，葱白10克。
做法：
（1）先将生姜和葱白一起洗净，生姜切片，葱白切段；
（2）然后在锅中加水，放入生姜、葱白，开大火煮沸；
（3）再转小火，加红糖稍煮，搅拌均匀即可。
功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能扩张血管，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但带走了多余的热量，还能把体内的寒气一起带出体外。此茶有解表散寒的功效，适宜于风寒感冒、呕恶腹痛人群饮用。
3、姜枣散寒茶
原料：生姜500克，大枣250克，茴香200克，甘草150克，食盐100克，丁香、沉香各25克。
材料：将以上所有食材和药材一起研成粉末末，和匀装瓶备用即可。
服法：每日早餐前用开水送服15克。
功效：生姜味辛性微温，有疏风散寒、健脾胃作用；大枣能益气血补脾胃；茴香、丁香、沉香为芳香理气药物。所有食材同用，有散寒益气养颜功效。
4、泡脚。这也是很多人用来驱寒的方法了，每天晚上只要用热水来泡脚，可以很好的驱寒和养生。但是我们要注意的是，在泡脚的时候都要控制好它的时间，不要过长；泡脚也不能够让自己泡出大汗才停止。像现在这样炎热的天气，晚上泡脚的话泡脚的水温控制在40度左右更为合适。泡脚的时候，我们也可以用生姜弄成生姜水来进行泡脚。
生姜它本身就是一种温性的食材，具有很好的温补功效，是由于生姜中含有辛辣和芳香成分的姜油酮。生姜的话，它具有温肺止咳，清热解毒，驱寒止呕的功效。目前临床上的话，将生姜用于脾胃寒症，肺寒咳嗽，呕吐感冒等疾病的治疗使用，但是要注意，体热患者慎用。
1.红糖姜汤。红糖姜汤的做法也非常的简单，用红糖大概20克，生姜15克，将生姜切片在沸水中放入红糖，随后放入生姜熬煮，大概20分钟后可以做出排除体内寒气预防感冒的疾病的一碗汤。在女性月经期也可以化血祛瘀，而且红糖中含有了丰富的微量元素维生素b2等。2. 姜枣散寒茶。选用生姜250克，大枣120克，茴香100克，甘草70克，食盐50克，丁香，沉香各15克。将所有的食材和药材共同碾磨成粉装瓶备用，每日早餐前用可用开水调制服用。生姜性温具有健脾胃，疏风散寒的作用，而大枣的话养颜益气补血，茴香和丁香都为理气药物，所有食材一起食用具有散寒益气养颜的功效。
3.生姜葱白糯米粥。糯米100克，生姜4片，葱白6段。先将糯米用清水淘洗干净，锅内盛水大火煮沸放入糯米，然后放入生姜和葱白段，一直煮至米熟烂即可。生姜葱白糯米粥要趁热食用，可以起到益气补血的功效，散寒解表可以用于风寒感冒的调理。
4.白菜葱姜汤。选白菜100克，生姜片三块，葱白两段。将白菜淘洗干净，撕成大块，锅内烧水煮沸后放入白菜叶，葱白，生姜。随后转小火烧成汤，根据个人口味加入食盐调味即可。白菜葱姜汤具有清热止咳的功效，而且还可以散寒解表，有预防感冒的作用。或者在感冒初期有发热咳嗽等症状都可食用。
生姜怎么吃除寒祛湿？
生姜的四种吃法可以除寒祛湿：
姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
此外，生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
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