蔗糖和木糖醇的区别：
1、来源不同：木糖醇是从橡树或是玉米芯或是甘蔗渣中提取出来的。蔗糖是从甘蔗、水果或是甜菜中提取出来的一种产物。
2、应用不同：木糖醇应用非常广，平时吃的水果中，蔬菜中或是谷类中都会存在。蔗糖应用也很广，像平时吃的白糖或是红糖都是蔗糖。
3、含糖量不同： 在常温下，木糖醇的甜度与蔗糖差不多，如果是低温下，木糖醇的甜度达到蔗糖的1.2倍。
4、口感不同：吃木糖醇的时候，会有清凉的感觉。蔗糖一般没有这种感觉。
5、适用人群不同：吃蔗糖容易引起蛀牙，容易升高血糖，儿童不宜多吃，糖尿病患得也不宜多吃。木糖醇可以清洁口腔与牙齿，减少菌斑，吃蔗糖后不会出现血糖升高现象。
无蔗糖和木糖醇的区别就是从概念上的区别，无蔗糖是指的食用的东西里没有加蔗糖，也就是说食用的东西中没有糖，木糖醇是一种含糖的，但是，含糖量不高。
蔗糖、木糖醇虽然都是天然的甜味剂，但是，却是两种应用不同，作用不同的产物。
木糖醇食品：添加有木糖醇的休闲食品都可称为木糖醇食品，比如木糖醇口香糖、唐人福的木糖醇蛋卷无糖食品：糖分含量低于0.5g 则称为无糖食品，不添加任何糖类 有唐人福的无糖食品
无蔗糖食品：食品中不添加任何蔗糖食品，可以用木糖醇代理，麦芽糖醇等多元糖醇。
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