牛肉哪个部位热量低_备孕

牛肉中热量最低的是牛腱子肉，腱肌肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛臀部的部分，每100克腱肉含有98千卡热量，适合炖、炖、酱等。

牛肉是我们生活中最为常见的一种肉类，大多数人都认为牛肉的热量极低，很适合正在减肥的人。其实说对也不对，牛肉有的部位热量很低，但是有的部位热量也很高。

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腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。

牛腱子肉肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

减肥期间当然是可以吃牛肉的，而且牛肉属于低脂低热的肉类，其热量不算太高，对于减肥来说不是什么破坏王，而是小帮手，很多减肥健身人士都喜欢用牛肉辅助减肥。牛肉加在减肥餐里面，三餐都可以适当吃一些牛肉，一次20g左右，4~5片牛肉就好。

吃牛肉最好也采用清淡一些的烹饪方式，最好是白煮后适当调料凉拌，可以煮、炖、蒸，最好避免油炸、烧烤，这样牛肉染上更多油脂不见得总热量就少，另外，很多串串香、麻辣烫、火锅中的牛肉经常用红油红汤浸泡，这样的牛肉也携带了更多油脂，肯定是不利于减肥的。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉虽好，但是也要根据实际情况控制饮食。

在减脂期间的时候可以选择多吃一些牛肉，因为牛肉的脂肪含量是比较低的，能够有效的帮助我们进行减肥。小编比较建议大家去吃一些牛腱子肉，因为牛腱子肉是牛肉当中热量最低的部位。在烹饪的过程当中，大家可以选择通过水煮的方式，然后再加入一些蘸料，这样也能够让自己吃的更加的健康，并且热量也会很低。

生活当中，我们也很常见，一些牛排，牛排的脂肪含量也是比较低的，其实牛肉全身的脂肪含量都很低，大家只要不吃一些肥肉就可以了。在吃牛肉的时候，最好是选择瘦肉部分，然后可以选用煎的方式来进行制作，不过大家不要用平时常见的食用油，可以选择用橄榄油来煎牛肉，因为橄榄油的热量很低。小编也经常的选择用水煮的方式来制作牛肉，然后再加入一些调味品，这样的话，整个牛肉的口感也是非常不错的。

牛全身的肉热量都不是很高，相比较猪肉来说，牛肉确实是一个比较不错的减肥时期可以吃的食物。但是在这里，小编也是要建议大家，如果说肥肉的部分特别多的话，就不太建议大家吃了。除此之外，大家也是需要注意在烹饪的过程当中，最好不要选择使用油炸的方式，因为油炸的方式很有可能会导致牛肉的热量变得很高。

大家平时也可以选择吃一些卤牛肉，但大家需要注意的是，在卤牛肉的过程当中，最好是不要加入太多的调味品，可以让牛肉稍微的入味就可以了。如果加入太多的调味品，也是会增加牛肉的整体热量。牛肉的口感是非常不错的，而且也是减肥的一个好食物，但大家如果很喜欢吃牛肉的话，一定要找对做的方法。

牛肉（瘦） 106大卡/每100克

牛肉(腑肋) 123大卡/每100克

牛肉(后腿) 106大卡/每100克

牛里脊肉107大卡/每100克

牛腱子肉98大卡/每100克

牛肉(前腿) 105大卡/每100克

牛排 107大卡/每100克

牛脑 149大卡/每100克

牛舌 196大卡/每100克

牛心 106大卡/每100克