百合长出的黑色的籽是珠芽，百合黑色的籽有毒，不可以食用，百合是百合科百合属多年生草本植物，百合长出的黑色的籽是起到繁殖的作用。百合的珠芽一般在花苞消苞后长出，后期颜色变黑后，可以进行采收，后期可以进行繁殖。
百合本身是无毒的，但其含有秋水仙碱成分是一种毒性很强的生物碱，所以不能过量食用。
百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、 山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是 百合科 百合属（学名： Lilium） 多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、 欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如 亚洲百合、 香水百合、火百合等。 鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
1、放地窖里保存，由于地窖里面的空气稀少，植物的有氧呼吸就少了，消耗的能量自然就少了，另外地窖里面的温度较室外要低很多，这样又降低了植物的有氧呼吸，两者加起来足以使植物保存很长时间,估计至少也可以保存三个月以上，用排除空气的塑料袋包装好，放地窖里即可。
2、注意，进地窖之前一定要检查地窖的空气浓度，否则，在地窖里面长时间可能会中毒，检查方法是：用一条长线吊着一根长铁丝固定的小蜡烛即可，如果蜡烛熄灭，则不可入内。应先通风处理，然后方可入内。
3、先将百合籽用塑料袋装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个稍微坚实一点的塑料盒子里面，注意，盒子一定要坚实才行，否则盒子烂掉就会出问题的，泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，只不过它更加实用，不要去挖一个很大有很深的地窖，缺点当然是效果不如地窖好，适合保存三周到一个月的时间。
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