黑蒜煲汤的做法大全_备孕

黑蒜苦瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量、胡椒粉少许、姜片数片

做法： 1、鱼儿洗净去黑膜两面摸盐腌制15分钟。苦瓜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。 2、热锅凉油放入鱼儿两面煎香。加入姜片，注入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。这样汤更清澈又更健康。 3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。 4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。

虫草花淮山黑蒜乌鸡汤

材料：乌鸡半只、虫草花200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺

做法： 1、煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开。 2、把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。 3、放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了。

黑蒜松茸炖水鸭

材料：水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量

做法： 1、提早泡发花菇和松茸，水鸭去皮，喜欢油腻口感的可以不去皮。 2、水鸭飞水，肉转色可以捞起。 3、全部放入炖盅，加入清水，炖2.5小时。 4、2.5小时后，出锅了，一打开盖，扑鼻的香。黑蒜可以搭配什么熬汤：花胶黑蒜汤材料：黑蒜1个、花胶8个、猪龙骨1000g、清水3000ml、盐适量、芹菜适量

做法： 1、将花胶洗净，用清水提前浸泡半个小时左右。 2、龙骨洗净，冷水下锅，煮开即熄火，取出氽水好的排骨，备用。 3、砂锅煮开水，下猪龙骨。大火煮开后，转小火煮1个小时左右。 4、再转大火，下花胶与黑蒜。再次煮开后再转小火煮约1个小时左右。 5、下盐调味并熄火，将花胶与汤水装碗，加入芹菜珠。

黑蒜猪骨汤

材料：黑蒜适量、猪骨适量、鸡脚适量

做法： 1、鸡脚、猪骨清洗干净，用热开水再清洗一下，放入锅内。 2、黑蒜切成四瓣，皮也可以放入锅内，根据自家炖盅的大小适当添加开水和材料。 3、水烧开后，炖1个半-2小时即可。

黑蒜头炖瘦肉汤

材料：黑蒜30g、猪瘦肉400g、莲子30g、沙参15g、玉竹15g、枸杞15g、雪耳15g

做法： 1、将猪瘦肉洗干净，切成小块状。 2、然后将所有材料放到炖锅中，隔水炖3小时。 3、炖好后可以加一点点盐调味即可。黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜炖排骨汤材料：猪排骨400g、黑蒜3个做法： 1、黑蒜头剥皮，剥好后不用清洗，因为可以即食的。 2、猪排骨飞水，所有材料放入炖盅，加入适量的水。 3、煲三炖四，电炖盅的时间选四个小时。

用料：黑蒜4头；猪骨适量；香芹；盐

黑蒜排骨汤的做法

1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

2、凉水入锅

3、大火烧开后将血沫捞出

4、放入未去皮的黑蒜

5、上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火

6、排气后撒入香芹，加盐调味

萝卜黑蒜可以一起炖汤，黑蒜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，白萝卜煲汤本来已经够香，再加入黑蒜，味道更加浓香。

萝卜黑蒜排骨汤的做法

用料：排骨一支（可以按自己的量）、白萝卜 1根、黑蒜 4粒

做法步骤