材料：土鸡1只，海马50克，枸杞50克，猪瘦肉100克，火腿100克
调味料：盐4克，料酒20克
做法：
1、将猪瘦肉、火腿、枸杞、海马分别洗净，猪瘦肉、火腿切小块。
2、土鸡洗净，斩块，放进开水中汆烫，至出油，捞起控干水。
3、往砂锅中加适量清水，把鸡和其他原材料一起倒入，大火煮开后，转小火炖30分钟至熟，调入料酒、盐即可。
二、海马排骨汤材料：海马2只，排骨220克，胡萝卜50克
调味料：味精0.5克，鸡精0.5克，盐1克
做法：
1.将排骨洗净，斩成若干块，汆烫后沥干水分备用。
2.胡萝卜洗净去皮，切成小方块。
3.将所有的原材料放入汤煲中，放水盖过材料，用小火煲熟。
4.快熟时放入味精、鸡精、盐调味即可。
三、虫草海马四宝汤材料：新鲜大鲍鱼1只，海马4只，冬虫夏草2克，光鸡500克，猪排骨200克，金华火腿30克
调味料：食盐2克，鸡精2克，味精3克，浓缩鸡汁2克
做法：
1.将鲍鱼去肠，洗净海马用瓦煲煸好。
2.光鸡、猪排骨斩件，金华火腿切粒，将切好的材料飞水去杂质。
3.把所有的材料装入炖盅炖4小时，调味即可。
介绍一道好吃的煲汤方法：金钱莲排骨鲍鱼
金线莲炖鲍鱼
食材:金线莲干6克，半斤鸡，半斤脊骨（排骨），6只鲜鲍鱼，赤肉2两，姜片两块，圆肉三颗
调料:酒，盐，糖
做法:把所有肉类飞水飞透，放一千克水用保鲜膜封住就可以隔水炖了。炖好之后再放盐味汤更鲜，肉类飞水的时候一定要飞透，不然汤很浑浊，飞透之后炖汤是很清亮的。
金线莲又可以称为金丝线。功效表现为以下几种:
1.金线莲具有泻火，消肿止痛的功效。
2.可以有效的治疗青春痘，粉刺。
3.可以促进皮肤细胞的血液循环，使皮肤细胞有弹性。
4.治疗黑斑、雀斑、老年斑也有一定的效果。
5.有保肝作用，保护肝细胞膜的完整性。
鲍鱼营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
海参炖鲍鱼是一道相当有名的菜肴，但是许多人们在家里面即使是购买好了原材料也是没有办法很好的做出来这道菜肴当中的风味，吃起来就会觉得味道也不光如此，没有想象中的那么惊艳，这主要就是由于鲍鱼和海参在制作之前都需要做浸泡和腌制处理，还可以在里面加入适量的食材来提味。1.鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。
2.把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示：
此菜具有养阴补肾，滋润肠燥的作用。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
1、鲍鱼洗净，用刀划出几道口；银杏氽烫后去皮，与松子一起干炒，出锅备用。
2、红辣椒洗净切丝，铺在平底锅上，放上小鲍鱼，倒入高汤、调好的佐料酱，大火煮开后改小火慢炖。
3、待汤汁收浓时，放入银杏、松子，继续炖煮5分钟，淋在鲍鱼上即可。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
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