荟萃分析结果提示，每天多食用一份蔬菜或水果（约100克，2两）可减少4％冠心病的风险和5％的中风风险，所以冠心病患者可以适当多吃新鲜蔬菜水果，最好能保证每天400～500g的蔬菜（如绿叶菜、十字花科蔬菜都是不错的选择）和300-400g的水果。另外需要提醒的是，炒菜时尽量用米糠油、玉米油、芝麻油等作为烹饪用油。
2、鱼
既往36个国家的研究数据发现，吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病死亡率。鱼中富含ω-3长链多不饱和脂肪酸可能对冠心病帮助最大，冠心病患者每周可至少吃鱼两次，其中一次为富含脂肪的鱼类。喜欢吃鱼的朋友也可每天吃60g左右的鱼，有很好的预防冠心病作用。
3、坚果
坚果中富含不饱和脂肪酸，可以降胆固醇，对心脏有帮助，所以冠心病患者可适当服用。但注意坚果一定要选无盐的坚果，一些零食坚果中添加了很多盐并不适合冠心病患者吃。
4、富含膳食纤维的食物
膳食纤维可以降低血脂，所以冠心病患者可以适当多吃全谷物、豆类、马铃薯等高膳食纤维的食物。
5、其它
冠心病患者可适当多吃一些富含钾、钙的食物，对血压有帮助，也可使冠心病患者收益。
甘薯
甘薯含有丰富的糖类、维生素C、胡萝卜素，这些物质有助于维持人体动脉血管的弹性。常吃甘薯，对于防治心血管脂肪沉着、动脉粥样硬化、减少皮下脂肪等均有益处。
玉米
玉米中含有丰富的亚油酸、卵磷脂和维生素E等，这些物质具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A原及多种营养物质外，还含有槲皮素、山柰酚等，这些物质能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，具有降血压、强心等作用。
山楂
山楂中含有三萜、黄酮、金丝桃碱等成分，具有降低血清胆固醇、降压作用，还有扩张血管，促进气管纤毛运动的功能。
燕麦
燕麦含有丰富的蛋白质和脂肪，
冠心病食谱推荐还含有亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使过高的血糖下降，是冠心病患者的优良食品。
另外，荞麦、花生、大豆、茄子、芹菜、蘑菇、黑木耳等也是适合冠心病患者使用的食物。
冠心病食谱推荐
紫菜鸡蛋汤
材料：
紫菜30克、鸡蛋1个，调料适量
做法：
将紫菜撕碎，鸡蛋磕入碗中，打散锅置火上，下植物油，烧至七八成热的时候，下姜、葱，爆香，加入紫菜、适量水烧开，倒入蛋液，待蛋液变为絮状漂起时，加盐、味精即可。
功效：
紫菜中含有丰富的牛磺酸，具有保护心肌、增强心脏功能的作用，可以预防冠心病等心脑血管疾病的发生。
豆浆花生粥
材料：
豆浆500克、花生仁、大米各50克，白糖或者精盐各适量
做法：
将花生仁、大米洗净，倒入豆浆中，下锅，加适量的清水煮粥。出锅之前调入白糖即可。
功效：
花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇以及滋润皮肤的作用，对预防冠心病和动脉粥样化有显著的效果，豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁、钙可以加强心脏血管的兴奋，起到降低胆固醇的作用，也可以有效防治冠心病的发生。
海带薏苡仁蛋汤
材料：
海带30克、薏苡仁20克、鸡蛋2个，植物油、食盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
将海带洗净，切条，与薏苡仁放在锅内，加水煮至极烂，铁锅置火上，放入植物油，将打匀的鸡蛋炒熟，海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻，加味精起锅。
功效：
海带有丰富的水溶性膳食纤维，能吸附脂肪和有毒物质并通过粪便排出，可以防止血栓，预防动脉硬化，降低胆固醇，保护血管薏苡仁性凉，有健脾、清热的作用，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以使胆固醇酯化，使之变得稳定而不容易沉积在血管壁上，对冠心病有辅助食疗作用。
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