谷子指的是大米，在中国的大部分地区还是认为谷子指的就是水稻以及未剥壳的水稻叫做谷子。当水稻成熟之后，会采集到未剥壳的大米，这就是我们的谷子，经过太阳的晾晒，谷子会变得干燥，干燥脱水后的谷子可以储存很长的时间，在食用之前，再用打谷机把外面坚硬的壳去掉，就成了我们的日常必不可少的主食——大米，而脱下的外壳则是糠，是喂食牲畜最好的食物。
谷子全身都是宝，而且谷子里面含有很多人体的必须营养素，是非常健康的主食。
扩展资料
谷子和小米的区别
1、种植时间不一样
谷子一般是一年两熟，在一些气候湿热的地方甚至可以一年三熟，是我们国家种植范围最广的农作物，而小米的成熟时间比较久，一般一年一次，种植的面积也比较少，不是一种非常常见的经济作物。
2、颜色不一样
谷子的外壳虽然是金黄的，但是里面的大米是非常洁白的颜色，而小米则不管外壳还是里面的作物，都是金黄色的，另外小米要远比谷子小很多，一般不用来作为主食，而用来作为一些特别食物的食材，像在贵州，过年过节的时候就会用小米混合着猪肉，制作一种好吃的食物叫做小米渣，特别的软糯香甜。
3、营养成分不一样
谷子里面的蛋白质和糖的含量很高，而小米里面除了蛋白质的含量比谷子还要高之外，还含有非常丰富的油脂，所以小米用来煮粥特别的香甜可口。
参考资料来源：百度百科-小米
百度百科-大米
您好，亲黄小米和小米的区别小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是＊**的，糜子的外壳是红色的。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。认为谷子指的就是水稻以及未剥壳的水稻叫做谷子。当水稻成熟之后，会采集到未剥壳的大米，这就是我们的谷子，经过太阳的晾晒，谷子会变得干燥，干燥脱水后的谷子可以储存很长的时间，在食用之前，再用打谷机把外面坚硬的壳去掉，就成了我们的日常必不可少的主食一ー大米，而脱下的外壳则是糠，是喂食牲畜更好度的食物。
谷子全身都是宝，而且谷子里面含有很多人体的必须营养素，是非常健康的主食。
扩展资料
谷子和小米的区别
1、种植时间不一样
谷子一般是一年两熟，在一些气候湿热的地方甚至可以一年三熟，是我们国家种植范围最广的农作物，而小米的成熟时间比较久，一般一年一次，种植的面积也比较少，不是一种非常常见的经济作物。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
