鸡蛋10个,佛手茶200克。
八角3个,生姜2片。
酱油1汤匙,食盐4克。
茶叶蛋的做法:
准备好材料鸡蛋,佛手茶等食材。
2.把鸡蛋清洗干净,然后放入凉水,小火慢煮。
3.把鸡蛋清洗干净,然后放入凉水,小火慢煮。
4.拿一个小汤匙轻轻的把鸡蛋壳敲几下,有小裂痕就可以。
5.往锅里加入水,然后放入鸡蛋,放入佛手茶,八角等配料,打开大火煮开。
6.煮30-40分钟后,把火关掉,放凉了就可以吃。
注:煮茶叶蛋需要准备好配料,茶叶品质也不能太差。蛋要清洗一下,用凉水先煮开,敲开裂痕,茶叶蛋才会更入味。煮好的茶叶蛋不要一次性吃太多,以免消化不良。
煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好,因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。欢迎分享,转载请注明来源:优选云