2根
青萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
5克
姜
10克
辣皮子
2个
香葱
2根
步骤
1.料：腊肠、青萝卜、豆皮
辅料：植物油、盐、姜、生抽
2.把腊肠洗净，凉水下锅煮到熟透捞起
3.凉凉切片（我的是麻辣腊肠，味道好，不用加别的调味品了）
4.青萝卜洗净切片（也可以用白萝卜），姜切末、豆皮切斜片
5.热锅凉油，油热7成加姜炒出香味，加萝卜片翻炒均匀出香味变软（爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）
6.加生抽、盐翻炒均匀
7.加煮腊肠的汤，大火烧开煮到萝卜快熟
8.加腊肠
9.加豆皮翻炒均匀
10.再煮到萝卜片完全熟透
11.撒上香葱末即可
腊肠、粉丝、大白菜、胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、火锅底料
做法：编辑
1 准备食材。
2 腊肠 胡萝卜切片，黑木耳撕小朵。
3 粉丝用水泡发。
4 大白菜切好待用。
5 煲里火锅底料，姜片加适量的水煮开。
6 下鹌鹑蛋 粉丝 胡萝卜 黑木耳煮开。
7 下腊肠 大白菜。
8 最后下大蒜煮至断生即可。
菜花300克干红薯粉丝50克腊肠100克红剁椒适量食油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量
1.准备好菜花。
2.菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。
3.薯粉丝用温水泡发。
4.腊肠切片；粉丝剪成小段。
5.锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
6.倒入菜花，炒匀。
7.加入适量盐，炒匀。
8.加入老抽，炒匀。
9.倒入薯粉丝。
10.炒匀。
11.加入红剁椒，炒匀。
12.淋入生抽调味。
13.加入黑胡椒粉，炒匀。
14.炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。
腊肠非常受年轻人的喜爱，当然也有很多老年人也非常喜欢吃腊肠，因为腊肠口感相当鲜美，而且腊肠可以做成很多特色的菜肴，那么腊肠的做法到底都有哪些呢?接下来不妨跟随本文一起来详细的探讨一下。
1、麻辣腊肠
腊肠可以做成麻辣口味的，把腊肠做成麻辣腊肠，绝对是非常受欢迎的，而且制作起来也比较方便，首先要准备适量的优质腊肠，将腊肠洗净后切成片，然后放到锅中加入油和辣椒进行爆炒，再放入少量的味精，直到将其炒香后，就可以装入盘中上桌慢慢享用了，做好的麻辣腊肠口感非常的鲜香，可以调动人的胃口。
2、蒜苗炒腊肠
腊肠还可以选择跟蒜苗一起炒着吃，把腊肠和蒜苗一起炒的话，也是非常鲜香可口的，首先要准备适量的优质腊肠将其洗净和切成片，然后再准备适量的新鲜蒜苗，洗净后切成段庄锅里面放入少量的食用油，烧热后，就把洗净处理好的蒜苗和腊肠放进去翻炒，再加入少量的食用盐和味精，以及少量的酱油，直到将其炒熟后即可。
3、腊肠青菜汤
腊肠除了可以炒粉丝以外，还可以煲成汤，把腊肠煲汤也是很多人都比较喜欢吃的，首先要准备适量的腊肠和适量的新鲜青菜，把腊肠洗干净后切片，青菜也洗干净后备用，一起处理干净后放入锅中，倒入半锅水，再加入适量的调味料，用大火将其煮开以后再改用小火慢煮，煮成浓汤后放凉即可服用。
腊肠除了上述几种做法以外，还有很多的做法，平时爱吃腊肠的朋友可以根据个人口味喜好来选择腊肠的制做方法，希望本文介绍的腊肠做法可以帮助到大家。
扩展阅读：腊肠腊肠的做法
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