莴苣，菊科莴苣属莴苣的一个变种，是一年生草本植物。
2.称谓:莴苣的称谓很多，在这种草书中称为“凌源菜”、“莴苣”、“菊苣”。带叶生菜也叫莴笋，带茎生菜也叫莴笋和香笋。中国的生菜种植面积比生菜还多。
莴苣，莴苣，莴苣芽，绿芽和莴苣。
3.影响:莴笋肉质细嫩，茎可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制。生菜主要吃叶子或叶子。近年来在大都市，尤其是南方省份有所增长，成为添加花式品种的首要蔬菜。莴笋茎叶中含有莴笋，味苦，高温干旱时有苦味。可增强胃液，促进消化，增进食欲，并具有止痛和催眠的作用。
4.表面:莴苣，据《本草纲目》记载，“莴苣种于仲春，最宜良田。它的叶子尖尖的像白色的菊苣，颜色微绿，手上粘着白色的汁液。四月发芽，三四尺高，剥了生吃，吃起来像西葫芦，坏了吃也是好的。”根据这个记载，生生菜，或者说腌制生菜，自古就有。
莴苣，茎直立，单生，上面圆锥花序分枝，所有茎和分枝红色。基生叶和下部茎叶大，不裂，倒披针形，卵圆形或椭圆形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，尖端尖、短渐细或圆形，无柄，基部茎心形或箭形半抱，边缘波状或有细锯齿，逐渐向上渐细，与基生叶和下部茎叶形状相同或披针形，圆锥花序分枝成下部叶和圆锥花序。多数或大部分花头排列在茎和枝顶端的圆锥花序里。
可以煮红枣粥、猪肝粥、蛋黄泥给宝宝补血。也可以补充补铁片来提高铁的吸收 最直接的就是吃铁之缘片，在当时检查后可以让医生给开一些回来给孩子吃一个月，补铁温和不伤胃，吸收也挺快的。
1、4~6个月的宝宝可以适当的吃一些含铁的米粉，奶粉等。
2、10个月后的宝宝可增加一些含铁量高的蔬菜和含铁量高的肉类食物如，动物肝肾、蛋、菜、肉等，在喂食时需要注意的是需要捏碎细化以促进宝宝的肠胃更好的吸收。
3、动物肝脏的含铁量是最高的，将肝脏做成肝泥，宝宝爱吃有利于促进宝宝的肠胃吸收。
4、在制作肉类食物时最好剁碎成肉末，而蛋类中的铁主要集中蛋黄，但是蛋黄不易于消化，不宜多食，每天一个就好了。
5、鸡蛋我们可以做蒸蛋，既有营养又好吃，容易消化，不会给宝宝的肠胃造成负担。
6、凉拌黑木耳也是不错的选择，木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，它是一种天然补血食品。
7、当孩子一定大的时候，可以给孩子吃一些水果，如桂圆、大枣等都有补血的功效。
扩展资料：
一、补血的水果：
1、甘蔗：甘蔗含有大量的铁，钙，锌等人体必备的微量元素，特别是铁的含量居水果之首，所以多吃甘蔗也可以达到补血的效果。
2、葡萄：葡萄有补气血，强筋骨的功效，中医认为它是补血佳品，而且葡萄中含有大量的葡萄糖，有强健心肌的作用，而且还有丰富的钙、磷、铁和多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
3、龙眼：又名桂圆，龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提供能量、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
4、桑葚：桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。我们可以通过食用桑葚粥来达到补血的功效，煮粥时加入桑葚即可。
5、番茄：番茄含有丰富的维生素c，有抗氧化和祛斑美白的功效，同时还可以补气血益脾胃，平时可以多吃番茄来达到补血的效果。
6、猕猴桃：猕猴桃是非常好的补血水果，含有丰富的果酸、维他命和微量元素硒，其中维生素C的含量比梨子、苹果、桃子和葡萄都要高，有抗氧化，促进胶原蛋白形成的功效，同时也可以达到补血的效果。
7、樱桃：樱桃的含铁量在水果中特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白生成，不仅可以益气补血还可以可增强体质，健脑益智。
莴苣（wō jù）是莴笋（wō sǔn）。莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
扩展资料
1、莴笋的营养价值
（1）莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
（2）含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
（3）含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
2、莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
3、远离肝癌吃三笋
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
4、营养成分
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。
但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、
钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
参考资料来源：百度百科_ 莴笋（菊科植物）
参考资料来源：人民网 --人民网健康卫生频道--常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体
参考资料来源： 人民网 --人民网健康卫生频道--莴笋、竹笋、芦笋 吃三笋有助防肝癌
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