大体提供一个每日的参考数字:
主食:
包括大米、小米、小麦面粉、400-500克。
副食:
绿色蔬菜和其他蔬菜、500克
鱼或者肉:100-150克
豆类和豆制品:150-250克
土豆、白薯、芋头、山药200-300克
新鲜水果:200克
如果有条件、应该每天吃1-3个鸡蛋、每天喝250毫升牛奶或吃50克豆制代乳粉、每周吃猪肝200-250克、海带10克(干品)、这这些对孕妇和乳母都是很好的食品。
把这些食物的数量加起来和炒菜用油(每日约40克)、每天可以供给热能3000千卡左右和蛋白质100多克。
孕期的营养需求应通过合理调整的膳食来满足。由于孕早、中、晚期的营养素需要量不同,各期的膳食也应有不同。孕早期饮食应注意多样化,数量不一定要很多,但营养成分应全面。对有轻度呕吐者,可采用少量多餐的方法,尽量避免妊娠反应引起孕妇营养缺乏,补充足量的B族维生素有助于改善食欲。饮食以清淡易消化为宜,尽量选用优质蛋白质如奶类、鱼类和禽类。同时,重视粮谷类食品的摄入,碳水化合物摄入过少,可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体蓄积。有研究表明,胎儿若利用羊水中的酮体可能对大脑发育有不利影响。蔬菜水果等呈碱性食物应多食。
孕中期膳食每天应包括谷类400~500克,豆类及其制品50克,肉、禽、蛋、鱼100~150克(可交替选用),经常摄入动物肝脏和动物血(每周1~2次,每次50~100克),蔬菜水果500克(其中深色蔬菜最好占一半以上),牛奶250毫升。除大米外,还要选用一些杂粮如小米、玉米、麦片等。此外,可经常食用海带、虾皮、紫菜等含钙丰富的食物。
妊娠晚期胎儿体重增加最快,而且胎儿体内还要储存一定量的钙、铁和脂肪等营养物质,因此孕晚期膳食要增加优质蛋白、钙、铁的摄入。每日膳食组成中谷类仍为400~500克;肉、蛋、鱼增至150~200克;每周2次使用动物肝或动物血;牛奶增至500毫升,其他与孕中期相同。此外,应少量多餐,有水肿的孕妇应控制食盐摄入量。
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