Naytura 美国山核桃仁的热量是多少？

Naytura 美国山核桃仁的热量(以100克可食部分计)是709大卡(2966千焦)。

每100克Naytura 美国山核桃仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的31%。

巧开核桃 ：

1、将水果刀或不太厚金属材料勺子的勺把，插到核桃仁有间隙的一头，它是核桃仁的软助。

2、一手拿稳核桃仁，另一手握着水果刀转动用劲，核桃仁就被砸开了。

3、将核桃仁放入蒸屉上，火灾蒸5分钟；蒸熟熄火后，将核桃仁马上渗入凉水中；等核桃仁不发烫时取下，用锤子敲两下，就能剥出详细的核桃肉；蒸后的核桃仁，没有了那桃仁表层薄皮的淡淡的涩味了，变香。

基本原理：新核桃仁的机壳密封性并不是很完好无损的，会出现一些进出气孔，蒸核桃仁的情况下，水蒸汽会进到，放进凉水里侵泡的情况下，依据热涨冷缩的基本原理，核桃皮就非常容易剥掉多了。并且核桃肉碰到水蒸汽也会越来越牢固一点儿，不容易非常脆一碰就碎了。袋子里的核桃肉放到菜盘里，吹干一会儿，便会修复到香酥的口味。

核桃的适应性很强，我国的核桃分布很广，全国有21个省（市区）种植核桃。从北纬21008’32” 的云南勐腊县到北纬44054’的新疆乐县；东经75015’的新疆塔什库尔干到东经124021’的辽宁丹东。从海平面以下约30米的新疆吐鲁番布位克村到海拔4200米的西藏拉孜。在云南，从北纬21008’32”-29015’08” ，东经97031’39 ”—106011’47”，海拔700—3200 米都有栽培。在如此广阔的区域内，生态条件差别很大，土壤种类多种多样。然而，核桃对适生条件却有着比较严格的要求，如相差较大，虽然能成活，但生长结实不良，经济效益不佳，栽培意义不大。

一、海拔

以云南核桃的垂直分布来看，纬度越低，垂直分布范围越小；纬度越高，垂直分布范围越大。在云南的西双版纳，纬度较全省低，那里的核桃分布一般在海拔800—1800米之间。滇西北的纬度较高，核桃分布的海拔范围也较大，从海拔1000—3200米。据在澜沧江流域调查，核桃分布海拔900—3200米，其中，以海拔1800—2200米范围内生长的核桃长势较好，发育正常，病虫害少，产量高，质量好；低于海拔1400米，长势较差，病虫害尤其是金龟子和刺蛾危害较重；高于海拔2500米，生长不正常，经济受到冻害影响，树势弱，结果少且质量差。

美国薄壳山核桃在云南适宜种植海拔是800—1700米。

二、地形

核桃是一种喜光的阳性树种，适宜生长在北风向阳的地方。

核桃生长情况，一般在山坡中部和下部的好于上部；生长在阳坡、半阳坡上的好于阴坡；缓坡好于陡坡；箐边和沟洼地区好于山梁上。据云南省林科院研究站的调查，两株生长状况大体相同的泡核桃树，一株在阳坡，另一株在阴坡，而产量却相关一倍。

三、土壤条件

核桃对土壤的适应性强，肥沃和瘠薄的土壤上都能生长，无论是丘陵，还是山地、平川，只要土层较厚，排水良好，就都能生长。在土壤疏松、排水良好的河谷，冲积地则更好。地下水位1.5米以下，pH值5.5—8.2的微酸性到微碱性土壤中即可，相对偏中性土壤中生长更好。生长在肥沃的土壤上时，因根系发达，吸收养分多，于是树势健壮，结果多，产量高；生产在瘠薄土壤上则长势差，结果少，果实小，产量低。在云南，除了过于离散的砂土，过于粘重和石块过多过大的地方外，其他质地的土壤均可种核桃。一般核桃分布的土壤类型有红壤、棕壤、紫色土等，尤以土层深厚，土壤湿润，有机质含量高，土质肥沃，理化性质好，保水、排水均良好的砂质壤土最理想。云南核桃多在中性到微酸性的土壤上生长，pH值在5.5—7.5之间。

核桃树喜肥，只有在各种养分满足的情况下，才能正常生长、发育和结果，否则，会形成“小老树”，或连年枯梢，不能形成产量。要根据核桃的需肥量施肥。一般情况下，增加土壤有机质含量可促进核桃生长、发育和结果。核桃树喜钙，在石灰质土壤上生长较好。

四、气候条件

1、温度

核桃的天然产地，大都在较温暖的地带。无霜期180天以上，年平均温度在80C—160C的地区，均可栽种。核桃休眠期能耐-200C的低温，部分品种能耐-300C。春季萌芽后耐寒能力低，如温度降到-20C—-40C可使新梢受冻，花期和幼果期温度降到-10C—-20C时，即受冻减产。夏季温度超过380C以上，果实易灼伤，核仁不能正常发育或变黑。

云南核桃分布区的年平均气温6.1—160C较适宜，在年均气温低于120C的地方，核桃的外壳变薄，甚至出现露仁现象。冬季当气温下降到-100C左右时，本地核桃幼树枝条会受冻害，尤其是引种的泡核桃嫁接苗。2002年，林州出现干旱高温，温度有时达到400C以上，核桃受害严重，仁干瘪。

2、光照

核桃是阳性树种，喜光。核桃需要充足的光照，在通风不良的情况下，核桃树产量低。放任树产量低的原因就是因为枝条密闭，树冠内膛光照不足。成片栽培的核桃园，边缘植株或单行排列的植株以及单株，均表现生长较好，结果较多。同一植株上，也是外围枝条比内膛结果多。全年日照要在2000小时以上才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小，核壳、核仁均发育不良。在年生长期和结果期内，日照时数与强度对核桃生长、花芽分化与开花结果有重要关系。因此选择地形，适用栽植密度和树开，以及侧枝的配置方面都应考虑光照问题。

在核桃生长果实生长发育期，如遇过强光照，会造成果实灼伤。如漾濞1997年7月，太阳辐射过强，致使漾濞流域的核桃果实灼伤，青果上部受伤后变黑，腐烂，仁不饱满产量下降。

3、水分

核桃生长发育需要大量的水分，尤其是果实发育期要有充足的水分供应。幼苗期水分不足时，生长几乎停止。结果期在过旱的条件下，树势生长弱，叶片小，果子小，甚至引起大量落花落果或叶片凋萎，从而减少营养物质的制造和积累。这种情况称为“生理干旱”，必须及时浇水纠正。核桃在排水不良、土壤长期积水的情况下，特别是受到污染时，就会产生缺氧，造成根系腐烂，甚至整株根系窒息死亡。秋季雨水频繁，常引起外果皮早裂，核壳内种坡变棕褐色、发霉。影响核桃品质。

云南主产区的降水量一般在800—1000毫米之间，如果分布均匀，一般能满足核桃生长发育的需要，但对于春季干旱和新植幼树缺水的地点需作适当灌溉。漾濞县南部山区1990年发生连续干旱，从春季到秋季降雨量比常年少50%以上，导致当年的核桃结实不正常，果实不仅少，有的比正常小一半以上而且仁不饱满，产量大幅下降。

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