据医书上记载，刺杆苗性温无毒，不但营养丰富，而生长状态且有明显和持久的降血压、防癌、减肥、补血、止血等作用。
宋朝药物学家苏颂说：“小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。”这小蓟在咱这里就是唤作七七芽。用“七七芽”这种野菜做的菜豆腐也是咱这里老年人不辍的爱好，间或有人采了来图个清鲜摆了。
刺杆苗的样子长得很怪，开着紫色的小花，它的叶子边缘上长满了锯齿般的尖刺，放在手上都扎手。
田地里的刺杆苗比较常见，在不少地方，还被采摘后，凉拌吃，味道也不错。
1、止血
刺儿菜中含有丰富的胶质，它可以生成血小板，缩短凝血的时间，具有止血的功效，对于咳血、尿血、便血以及外伤出血都有明显的止血效果。
2、利尿
它能将人体内多余的水分和堆积的毒素清除，可以促进血液以及水分的新陈代谢，具有良好的利尿效果。
3、杀菌
刺儿菜可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等病菌。不仅如此，它还能降低血液中胆固醇的含量。
4、消炎止痛
刺儿菜具有消炎止痛的功效，它能有效舒缓疼痛，并大大降低疼痛感。
金樱子有什么用处？
金樱子是分布在我国陕西、四川及以南部分省区的一种常绿攀援灌木，常生长在向阳的山坡、地边、河沟旁灌木丛中。它的别名还有刺梨子、山石榴、山鸡头子、和尚头、油饼果子等等。是蔷薇科蔷薇属植物。
一，金樱子的外形特点：
常绿攀爬灌木，高五公尺；小枝粗，有稀疏扁平皮刺，光滑。复叶有小叶常三片，偶尔五片，小叶片常卵状，长三公分左右，叶边有尖锐锯齿，表面亮绿色，无毛，背面黄绿色。托叶披针形，边有细齿，早落。花单生叶腋，花朵直径五公分左右；花柄和萼筒有腺毛，果实长大后变成针刺，萼裂片披针形，先端叶状；花瓣白色。四五月开花。
果实梨形，紫褐色，外面有密集刺毛，果柄长三公分，萼片宿存。七到十月结果。
二，金樱子的用处：
第一，它的果实、叶、根有药用价值，自古就有记载。现代医学研究表明，金樱子的果、叶、根中含有89个化合物，主要成分为甾体类、三萜、粉酸、苯丙素、多糖、维生素、氨基酸、柠檬酸、亚油酸及衍生物、内脂类等成分。有活血化瘀、祛风除湿、解毒收敛、杀虫等作用。详细可查阅专门的医学书籍。
二，它的果实营养丰富，既可鲜食，有可以制作药膳食品和食品色素添加剂：目前已开发的有口服液、果汁饮料、果酒、酸奶等金樱子食品，它含有花青素类、黄酮类、类胡萝卜素类等化合物，可用作食品添加剂等。因此金樱子是一种很有开发潜力的植物。
答题之前，村夫夜话先出一个谜语。
坎上生，坎上死，凹颈葫芦装麦子。
猜一种植物的果实。大家不妨先猜一下。
金樱子，我们家乡称之为糖罐。山坡田坎很常见，是一种带刺的植物，枝干似枝似藤，长有很密的挂钩刺，很容易钩扯衣服和皮肤。而且它的叶子和果实上都带有刺。
金樱子一般春末夏初开花，花瓣的颜色有多种，仅我见过的就有白色、桃红、水红等多种颜色。花蕊多为黄色。有人叫它为野牡丹。春天长出的嫩刺苗可食，有甜味，我们小时候喜欢釆了吃。剥皮后，嫩嫩的，甜甜的，很好吃。
金樱子果实秋末冬初成熟，果实呈长圆形，上部有一道凹槽。浑身长刺，上圆下尖。里面的子实象成熟的麦子，有毛。果肉很甜。山里的许多动物都爱吃，尤其是果子狸。
过去山里有人釆摘金樱子泡酒，也有人用它熬制糖稀。前几年开始有人收购，但价格不高，每斤只有几毛，前年起涨到2元。去年涨到4元。金樱子开始俏起来，许多乡亲上山釆摘变卖。但金樱子一般都生长在山坡上，或山沟里，且浑身带刺，不便釆摘，每天采摘的数量不多。每天收入也不高，只有农闲时那些比较勤劳的农民才会釆摘。
金樱子既有药用价值，又有食用价值。金樱子可以固精，缩尿止遗，还可止咳平喘，涩肠止泻，固涩止带。还可以降血脂，抗菌消炎。现除了用它泡酒之外，也有人用它泡水喝。
去年，我家采摘了一些，泡了两大坛纯谷酒。酒色金红，未加糖，依然醇香甘甜。春节期间，招待宾朋，很受欢迎。
今年，待金樱子成熟后，我准备再多摘点……
1、 金樱子的介绍。金樱子别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。根皮提制栲胶果实入药，有利尿、补肾作用叶有解毒消肿作用根药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。 扦插或用种子繁殖对土壤要求不严，宜生于阳坡。 果实含维生素、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。故行家认为，金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料。
2、 金樱子的成分。果实含枸椽酸，苹果酸。果皮含多种水解型鞣质：金樱子鞣质，仙鹤草素，前矢车菊素，他榆素，长梗马兜铃素，蛇含鞣质、仙鹤草酸，此外，地上部分还分离到多种三萜化合物：常春藤皂甙元，熊果酸，齐墩果酸，羟基熊果酸甲酯 ，甲氧基熊果酸甲酯，委陵菜酸甲酯，羟基委陵莱酸甲酯 ，野鸦椿酸甲酯，委陵菜酸、吡喃葡萄糖酯甙，委陵菜酸甲氧基、吡喃葡萄糖酯甙、 野鸦椿酸、葡萄糖酯甙 、 甲基、吡喃葡萄糖甙、谷甾醇、吡喃葡萄糖甙，氧谷甾醇醉、吡喃葡萄糖甙、羟基谷甾醇、吡喃葡萄糖甙、豆甾，二醇、吡喃葡萄糖甙。
3、 金樱子价格便宜，大约每单位6元左右。
金樱子的功效与作用
1、 抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
2、 固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。
3、 止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。 2、 缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。
4、 降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
5、 金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
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金樱子泡酒的做法
金樱子泡酒的做法。
1、 简单说来，就是选择金樱子1-2公斤，45度以上的白酒5公斤，冰糖适量，将金樱子置入干净的瓶子等容器中，然后加入白酒中浸泡。一般浸泡一个月就可以饮用容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。
2、金樱子泡酒的营养分析。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。
3、金樱子泡酒的其他方法。根据不同炮制的方法分为金樱子、蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子。炮制后贮干燥容器内，蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子密闭，置通风干燥处金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。故行家认为，金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料。
金樱子是蔷薇科常绿攀援性灌木，以果实供中药，药酒，果汁，糖浆等应用。根也供中药应用。金樱子中含有卜谷省醇，脂肪酸这些成分，可以有效地帮助我们达到降低血脂的效果，让堆积在血管内的脂肪快速的去除，还可以有效预防动脉粥样硬化。
现代医学研究还发现，金樱子还有抗菌消炎、止咳平喘、降血脂和缩尿止遗方面的功效。尤其是金樱子对于治疗因为大肠杆菌引起的疾病，是有着非常明显的效果。而且经营者还是民间一种很常用的止咳平喘的中草药。
金樱子可以生食，也可以干燥切片之后泡水饮用，味道酸甜可口，还具有一定的保健作用，经常饮用金樱子泡水，对于滋补保健是极为有益的，能起到一定的补肾的作用，还能促进胃液的分泌，提高一定的免疫能力，对于预防感冒病毒也有很好的抑制功效，还能有效治疗咳嗽，是一种较为流行的保健中药。
金樱子泡酒：
用金樱子泡酒是一味很好的中药，当然还是要加些其它药草相辅其效果更好。我是用它为主泡酒用了好些年了，效果确实不错，每天晚上喝一点，觉得疲劳度少了许多，腰疼背痛渐渐的也好了许多。
制作方法：
摘下来的金樱子要磨掉表面的刺后，洗干净，再用刀劈成两半，去掉中间的籽后晒干。晒干前还可以把金樱子蒸煮一次，彻底去除掉金樱子里的病虫和细菌。
金樱子泡酒需要用到50-60度的米酒或者粮食酒，选择玻璃或者陶瓷容器，不要选择塑料罐子。由于金樱子浸泡后会产生一定的糖分，所以冰糖可以少放，或者不放。
建议每斤米酒不要超过一两的冰糖，也可以用白糖或者蜂蜜来代替冰糖，不过从保健的角度来说，选择冰糖是最好的选择。
金樱子肯定没啥大用！因为它在野外实在是太多了，易生长，平常都没人要！如果真的有用，人们早就会将它摘光卖钱去了。正因为它多，易取得，所以中医神医们也绝不会将它像冬虫草那样吹嘘成神药，用它去骗钱不好使呀！
我家乡称刺果子
金樱子，有固精缩尿补肾作用，能治夜尿过多症，
我们这里采摘回来用作泡酒，一般用米酒，也要用高粱酒或包谷酒，泡出来的酒酒色金红色，味道极佳。也是一种 养生 佳品。
我们湖南多的很，遍山遍野都是，我们叫鸡砣子，小时候吃过，现在有些老人摘回家弄掉刺泡酒喝
刮干净里面，然后放嘴里吃！80后表示我的童年我的岁月。我的农村小学
刺嫩芽，又名刺萝卜、刺老芽、辽东_木、刺老鸦、刺龙牙、树头芽，是五加科_木属木本植物（亦称龙芽_木）。原产地在我国，主要分布于我国东北地区、朝鲜、日本和俄罗斯西伯利亚地区。刺嫩芽的新鲜嫩芽具有一种特殊香气，鲜美可口，极受欢迎，可与香椿媲美。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，风味独特。刺嫩芽内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸等，且富含多种维生素、矿物质，各种氨基酸含量也比蔬菜和其他谷物高，是人们十分喜爱的山野菜，素有“山菜之王”的美誉。
刺嫩芽和人参同属一种，含有人参素，有强身健体、调解神经，祛风除邪和益寿延年功效：
1、滋补身体
刺老芽能滋补身体，它营养丰富，人们食用以后能快速吸收其中的营养成分，进而补中益气，缓解身体虚弱，提升身体素质。
2、辅助治疗抑郁症
刺嫩芽对抑郁症有一定的治疗功效，它内含的皂甙、生物碱以及果酸等成分都能直接作用于神经系统，起到放松神经，调解神经的作用，也能调节情绪，对因疲劳引发的抑郁症有很好的缓解和治疗作用。
3、祛风止痛
刺嫩芽对风湿类疾病和关节炎都有一定的缓解功效，它的根皮具有很好的药用价值，不但能祛风止痛还能治疗肠胃病、肾虚、阳痿以及糖尿病，是种珍贵的中药材。刺老芽中还含有一些木皂甙和果酸与挥发油，能抗菌消炎，促进溃疡愈合。
刺嫩芽从春天到夏初都可以采摘，其中以春末季节嫩叶拳曲且未伸展时最佳。入夏以后，嫩叶会变老就不能食用了。夏末秋初，树顶端会开出伞形乳白色聚花，果实最初为青绿色，成熟后会为黑色。春季萌芽后采摘嫩芽，掰去顶芽后，顶芽下部的1-5个侧芽或顶芽的副芽会萌发。因此，刺嫩芽可以多次采摘，最好以2—3次为适宜。但也不能过多采摘，以免累树。嫩芽以10—15厘米、叶片尚未展开为宜，侧芽叶片展开早，可在5—10厘米时采摘，采后放于筐内即可。
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