我国于1966年由上海生化制药厂首先从猪内脏中提取生产肝素后，到现在全国主要生产厂家又有10多家，如上海生化制药厂、南京生化制药厂、重庆生化制药厂，大连生化制药厂、徐州生化制药厂、广州生化制药厂、成都生化制药厂、重庆第五制药厂、成都第三制药厂等。我国肝素生产主要以猪肠粘膜为原料，经氯化钠盐解，碱性加热提取，树脂吸附，氯化钠溶液洗涤，洗脱，乙醇沉淀，脱水得到粗品，再精制而得成品。
猪的一身都是药
猪肉以香、嫩、鲜著称，脍炙人口。人们都知道它是席上佳品，而猪全身的药物价值往往被忽略了。
《本草纲目》载：猪毛烧灰三钱，以黑豆一碗，好酒一碗半，煮后调服能治赤白崩中。猪毛烧灰调香油治烫伤亦颇见效果。《汤液本草》载：猪皮性甘凉，入足阴经，具有治少阴下痢、咽痛、胸满、心烦等症，还可移植烧伤创面。
猪肉能治热病伤津、干渴羸瘦、燥咳便秘。《千金.食治》云：猪肉能治补肾气虚竭 ；但与乌梅、大黄、黄连、桔梗的药性不合。《本草备要》云：猪肉食之润肠胃、生精液 、丰肌体、泽皮肤。多食则助热生痰、动风作湿......
《本草纲目》载：猪骨有解药丹毒之用。《王圣手集》：猪项上蜻蜓骨烧灰，涂一切头项疽毒（即疮、疖、疔毒）。《选方》：猪骨溜油能治牛皮癣。烧灰调酒服可治红 、白痢。
猪血咸平，主治头风晕眩，中满腹涨。据临床载，新鲜猪血干燥成粉，加入百分之十五白芨粉、百分之三熟石灰，可外用于宫颈糜烂，具有奇效。
猪肝能补肝、养血、明目；治血虚、夜盲、目赤、浮肿、脚气病等。《本草逢原》云猪肝能治脱肛。
猪胆乃贵重之药物，胆汁中含胆汁酸、胆色素、粘蛋白等。其药理作用是镇咳、平喘、消炎、抗过敏和抑菌；功用为清热、润燥、解毒。《本草拾遗》：小儿头疮，取汁敷之。《本草图经》：主骨热劳极，伤寒渴疾，小儿五疳，杀虫。《本草纲目》中载：通小便，敷恶疮，......治目赤、目翳，明目清心，凉肝脾。取猪胆放入石膏而后干之可作代牛黄。猪胆七枚取汁熬成膏可治痔疮。猪胆调黄柏可治烫伤，防疫白喉；胆汁糖浆可治百日咳，服量为0.2～0.4克。胆汁成粉，每次0.5克，可治慢性气管炎。
《本草纲目》载：猪肺能补肺，治虚咳。
猪肾又名腰子，主治肾虚腰痛、身面水肿、遗精盗汗、老人耳聋。猪腰子一枚加入杜仲三钱，荷叶包煨食之，能治腰痛肾虚。老人耳聋应配党参、防风、葱白、糯米煮粥服之。
猪肚一般皆知为补虚健脾、治小儿疳积之补品，男子肌瘦气弱、咳嗽成痨，可配白术、牡蛎、苦参各三两为末，与猪肚一个煮熟成膏，每服一丸，约两钱，空腹服下。
猪肠治便血、血痢、痔疮、脱肛。《选方》载：治便血日久、多食易饥、腹不痛、里不急，可用黄连二两、猪肠二尺，药入肠内，扎住两头，煮十分钟，成丸，米汤送服 。猪脑髓治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。猪尿泡能治遗尿。猪脾能健胃、助消化。猪胰有益肺、补脾、润燥之功，亦可通乳汁、治皲裂。猪蹄可补血、通乳、治痈疸。猪髓降阴火、补虚肾，服之补髓、益虚痨。
长久以来，天麻炖猪脑就已经是一道传统的中医药膳炖品，对于健脑、补脑有独特的功效，古人云“吃哪补哪”，天麻在古代就被称为“祛风之王”，对肝风内动引起的头晕、头痛等有很好的功效，天麻性平、味甘，对人体的影响较小，对于慢性头痛病患者来说，是可以长期服用的；再说猪脑，猪脑在中医上被认为是“血肉有情之品”，和人脑的成分非常相似，含有某些别的食物都提供不了的成分。那么天麻炖猪脑具体都有哪些功效呢？下面小匠就给大家聊聊这个话题，一起来看看吧！
一、天麻炖猪脑的功效功效1：祛风止痛
天麻具有镇痛、镇静等功效，，对于高血压病引起的头晕、头痛等症状有很好的治疗效果，在炖猪脑时加入天麻，可以起到显著的镇痛效果，并且能够改善神经衰弱的症状，对癫痫也有不错的治疗效果。
功效2：镇静安神
天麻炖猪脑能够增强人体脑部的营养，还具有祛风寒、治疗眩晕眼花、头风、头痛、缓解神经衰弱等多项功效，在生活中，经常用脑过度的人群可以多喝天麻猪脑汤补补大脑。
功效3：降低血压
天麻可以治疗高血压，对于高血压病患者来说，长久服用可以起到平肝益气、利腰膝、强筋骨的作用，还可以增加外周及冠状动脉血流量，达到保护心脏的作用。
功效4：清心明目、增强记忆力
天麻还有清心明目、增强记忆力的作用，天麻炖猪脚对人体大脑的神经系统具有明显的保护和调节功效，能增强视觉神经的分辨能力。
二、天麻炖猪脑适用人群天麻猪脑汤适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、语言不利、半身偏瘫等症状者。但是天麻不是滋补药，而是一种药物，虽然性平，但本身没有异常且没有疾病的人，不建议服用，也并不是所有人都适用，有些在不明情况下服用天麻不仅不能起到较好的治疗效果，反而会造成不良的反应。只有对症的人群喝了天麻炖猪脑，才能起到有效的调养作用。
三、天麻炖猪脑的做法炖猪脑首先要将猪脑洗干净，这点很重要，猪脑抛入水中，用竹签将猪脑中的血丝全部挑掉，猪瘦肉切小块备用，烧一锅热水，将猪瘦肉下锅焯水，适宜捞出，接着将清理干净的猪脑放入炖碗中，再加入猪瘦肉、天麻、白芷、姜片、红枣、枸杞子、花雕酒、胡椒粉和适量的开水，放入炖锅中炖上3小时，这么一道美味又多功效的天麻猪脑汤就完成了。
总结：天麻炖猪脑的食补效果还是很不错的，功效与作用也很强大，现在人们的健康意识逐步提高，在日常饮食中也注意养生了，因此越来越受到大家的欢迎。
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