药酒的浸制比例一般为4~6倍量，也就是说1斤药材，应用酒4~6斤，人参鲜用、干用皆可，鲜用酒量应降低。
一般情况下一斤白酒泡30-50克。
人参（Panax ginseng C. A. Mey）为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。
同时，它能增强组织呼吸，促进无氧糖酵解，在缺氧条件下提高产能，降低机体氧耗量，所以能保护神经元及心血管系统提高对缺氧的耐受能力。临床验证人参苷防治急性、慢性高原病有效。
扩展资料：
食用功效
1、补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；如阳气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳；如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子（生脉散）以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显疗效。
2、补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。复方参红糖浆（人参叶、满山红叶、构把子）治疗慢性气管炎、肺心病有一定疗效。
3、安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。
参考资料：
百度百科-人参
红参泡酒，可以将红参单独泡酒，也可以将红参和其它材料一起搭配泡酒，例如[配方（仅供参考）]海马150克， 红枣50克，红参10克，海龙9克，当归，牛膝各60克
，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L[制法] 将前6味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡，过滤去渣，即成。
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
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