1、洗净买好、切好的猪蹄。焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆。
2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将之前准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅；
1、黄豆猪脚汤做法:首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。
功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液，有助于肾脏的排毒。
2、花生猪脚汤
做法:首先将花生浸泡一段时间，然后再剥去外面的红衣。将猪脚剁成块状之后洗净。然后将猪脚放入锅中，但是适量的水，待煮开最后捞取表面的浮油和浮沫，转至小火慢炖，大约到猪脚煮到七分熟的时候，倒入花生，并根据口味加入精盐，再用小火煨一小时之后，加入花椒、陈皮、枸杞、姜片、葱段、料酒、鸡精继续慢炖至汤汁变成乳白色，猪脚软烂即可。
功效:去皱美容、补血养气。
3、薏米猪脚汤
做法:将买回来的猪脚洗干净之后切成块，薏米洗干净备用。然后再将猪脚和薏米一起放入锅中，加入适量的清水。调至大火将水煮开之后再转成小火慢炖两个小时。最后，根据自己的口味加盐调味即可。
功效:美容养颜、滋润皮肤、去湿滋阴。
4、什菜猪脚汤
做法:首先将猪脚洗干净将水甩干，将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中，加入番茄汁爆香，倒入适量的水煮沸后将猪脚、黑胡椒粒、香叶放入锅中一同煮一小时左右。最后待所有食材都煮软之后即可食用。
功效:方便营养、美容养颜、延缓衰老。
炖猪蹄在制作猪蹄的时候，先将猪蹄放在清水中洗干净，再放入锅中用小火加入料酒煮5分钟后捞起来，再将其洗干净，之后放入油锅中，加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以装盘。
猪蹄的做法及步骤
准备食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、料酒、冰糖、八角、适量的清水等
1、首先将猪蹄放在清水中冲洗干净，将上面的血水和皮毛清理干净。
2、再将准备好的猪蹄放在锅中，加入适量的料酒用小火煮5分钟后捞起来。
3、再在锅中放入少量的油、葱姜，将猪蹄放入锅中后，加入适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖，用大火收汁就可以装盘，这样香味扑鼻的猪蹄就做好了。
五香猪蹄
工具/原料
猪蹄 (适量)
桂皮 适量
香叶 适量
八角 适量
冰糖 适量
小葱 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
猪蹄焯水后，过凉水。
2/5
加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣腌制。
3/5
倒入锅内，放入葱结、香料、冰糖、清水。
4/5
煮两小时即可。
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