有青霉素的蔬菜有哪些？

药理学意义的“青霉素”是一种化学合成物，由英国细菌学家亚历山大 • 弗莱明发现。青霉素的主要核心成分为青霉烷，植物一般不直接含有此种物质，但有很多植物也素有“天然青霉素”之称。

下面我列举几种具有杀菌消炎作用的蔬菜植物如下

① 大蒜： 正式中文名为蒜葫，百合科葱属一年生草本植物，原产地在欧洲或亚洲西部，国内栽培相当广泛。

② 怀香： 正式中文名为茴香，伞形科茴香属一年生草本植物，原产于地中海地区，国内栽培很广泛。

③ 五方草： 正式中文名为马齿苋，马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，产于我国各省区。

④ 胡萝卜： 野胡萝卜变种，伞形科胡萝卜属一年生草本植物，产自西南、华东地区的一些省份等，国内各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁： 正式中文名为蒲公英，菊科蒲公英属多年生草本植物，我国很多省份均产。

北方人叫它蒜苔，南方人叫它蒜苗。总而言之，是一道物美价廉营养丰富的优良食材。

“它”是蔬菜中的口服青霉素，特有的蒜素杀毒抗菌，孩子最爱吃。如果说起蒜苗的营养价值，你叫它天然的口服青霉素一点都不为过，为何？它含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。不仅如此，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

绿豆、大蒜、姜、萝卜

马齿苋，大葱，除此以外还有鸡汤，牡蛎也含有青霉素

这个问题我觉得应该有两种答案。一是有青霉素残留的蔬菜有哪些。二是有象青霉素一样有抗生素功能的蔬菜有哪些。下面就谈一下我的看法供大家参考。

有青霉素残留的蔬菜有那些

说实在的，人用或者兽用的青霉素能用在蔬菜上我还是第一次听说。于是就上网查了一下，发现真的有人在用青霉素给蔬菜治一些细菌性疾病，因为青霉素是一种广普性的杀菌药。有的人认为用在蔬菜上应该也有效。现在有两种结论：有的说没有效果，而且还可能有残留，用了对人体可能有害处，因为有的人对青霉素过敏反应非常厉害，有的甚至会危及生命。有的人认为青霉素用在蔬菜上不会有残留，不但能杀菌治病，而且还能延长蔬菜的生长期。

但是呢，青霉素用在蔬菜上到底有没有残留，至今还没有权威部门给出一个科学的结论。上面两种说法只是一些民间实验，不是最终的结论，参考价值应该不大。不过我认为，市场上有青霉素残留的蔬菜应该几乎没有，因为我也种过几年菜，真的没听说过有谁用青霉素防治病害了。所以不用担心这个问题。

有和青霉素一样抗生素功能的蔬菜有那些

有抗生素作用的蔬菜也许有很多，其它的我都不了解，但是其中有一种我是知道的，这种蔬菜是我们生活中常用的，并且是几乎离不了的，那就是大蒜。大蒜具有植物中的“青霉素”的美喻，大蒜中含有的大蒜素具有很好的杀菌作用。记得小时脚痒了，妈妈就会用大蒜的断面给我搽痒的地方，很快就能止痒。有时候痢疾了，就用大蒜泥闷捞面条吃，很快就能好。

上面两个例子都是利用了大蒜里面的大蒜素的杀菌作用，因为上面两种毛病都是因为细菌感染造成的。所以说，大蒜被称为植物界的“青霉素”。

总之，蔬菜残留青霉素是几乎不可能的，可以放心食用。具有抗生素作用的蔬菜也就大蒜最有名了。也许还有其它的蔬菜具有抗生素作用的蔬菜，欢迎大家留言讨论。

没有！

青霉素是青霉菌分泌的毒素，半个世纪之前是抗菌素之王，经过几十年，现在几乎没有任何作用，绝大多数的致病菌都对青霉素耐药，青霉素目前仅仅治疗梅毒，其它感染几乎没用。

一个抗生素的生命周期并不长，而且道高一尺魔高一丈，它的对手细菌也会更新迭代不断产生耐药菌株，那么所谓的大蒜，大葱，生姜，，，，就不会生虫？致病菌就不会产生抗大蒜，抗大葱，抗生姜菌株？

何为青霉素，它是一种天然的抗生素，大家了解，青霉素是很常见的抗菌药品，含有青霉素的蔬菜 有很多，比如我们老家的鱼腥草，也就是我们常说的折耳根，还有常吃的蒜苔和蒜，下面就将这些蔬菜一一列举出来

1、折耳根

在我们老家，折耳根也叫猪皮拱，它是一种常见的蔬菜，在南方尤为盛行，不爱吃的人避之不及，爱吃的人喜欢的很，有很好的食疗效果，常吃有利于身体 健康 ，基本凉拌着吃

2、蒜

蒜是我们经常用到的调味品，南方一般切碎做配料，北方不少地区将表皮剥掉直接开吃，口感辛辣刺激，它含有一种大蒜素，可以起到杀菌的作用，多吃可以增强人体免疫力

3、西兰花

西兰花 它是一种进口蔬菜，价格稍微贵一些，本土的西兰花是白色的，它的颜色是全绿的，看起来更营养，有人说它是天然的青霉素，多吃可以加强身体的抵御机制

4、马齿苋

马齿苋是农村一种常见的野生植物，不仅食用价值多，药用价值也不错，它还有天然的抗生素，多吃还能改善身体 健康 状况，提高抵抗力

有青毒霉素的蔬菜有：发芽土豆、大蒜、未炒熟的四季豆、姜、腐烂蔬菜。

有关青霉素的蔬菜这个是药理知识，不懂

您好！我是山里唐唐，来自广西贵港桂平，非常高兴能够为您解答问题。

有青霉素的蔬菜有哪些？

有青霉素的蔬菜有：大蒜、生姜、紫苏、薄荷、鱼腥草、酸苔、菠萝、南瓜、豆角、海带、百合、芹菜等。

希望能够对您有所帮助。

蒜苗可以做成蒜苗鸡蛋饼、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗鸡蛋虾仁水饺、蒜苗炒腊肉等多种美味，做好以后口感鲜嫩滋味诱人。

蒜苗有了天然青霉素之称，它具有很好的抗病毒和杀菌消炎能力，适合人们在平时生活中经常吃，而且它有多种不同的美味做法，用蒜苗做鸡蛋饼就特别好吃，做的时候需要把新鲜蒜苗去掉老皮以后剁碎放在大碗中，放少量食盐调节腌制一会，等它变软以后，放入两个鸡蛋，加入适量面粉和清水，调成比较稀的面糊，用平底锅煎成饼就可以。

一、蒜苗炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋特别美味，做的时候需要把新鲜蒜苗去掉老皮以后切成段清洗干净，控掉水分备用，再准备三个鸡蛋和一个大碗，把鸡蛋壳开到大碗中，放少量料酒和食用盐调匀，炒锅中放适量食用油加热后把鸡蛋入锅，快速的炒成块，出锅备用，重新起锅放油，加热以后放蒜苗入锅翻炒均匀，放适量食用盐，炒软以后把炒好的鸡蛋入锅，快速翻炒，1~2分钟直接出锅。

二、蒜苗鸡蛋虾仁水饺

蒜苗不但能炒着吃，还能用来做水饺，在购买新鲜蒜苗以后把它清洗干净以后，空着水分切成碎末，把鸡蛋提前入锅，炒成小块虾仁，用清水化开以后，洗净也切成小粒鸡蛋虾仁和蒜苗放在一起，放适量的色拉油和十三香以及食用盐，解放适量鸡精调匀制成馅。面粉加水和成面团，揉匀以后制成饺子皮，放上馅包成饺子，最后入锅煮熟就可以。

三、蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉也特别美味，做的时候需要准备新鲜蒜苗，500克洗净以后斜着切成段再准备200克腊肉，提前把它入锅蒸熟也可以把它放在清水中浸泡几小时等它变软，取出以后切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后把腊肉入锅翻炒炒的腊肉呈透明状以后，再把蒜苗入锅，用大火快炒，两分钟以后直接出锅，不用放盐和其他调味料，这样炒出的蒜苗炒腊肉滋味特别好。

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