鸡汤:
用料:母鸡一只
生姜2片相克食物
枸杞20粒相克食物
盐少许
胡椒粒10粒
做法:
1.将鸡去掉鸡皮上残存的细毛,洗干净,剁成块
2.将鸡块倒入大汤锅中煮开锅,捞出,用温水洗干净上面的血沫
3.重新放入干净的汤锅中,加入大约高出鸡块20厘米的清水,大火烧开后,去浮沫
4.加入生姜、胡椒粒,用小火炖2小时,再放入枸杞炖一小时
5.煲好的鸡汤里面会有很多鸡油,一定要用勺子撇出去,不然会很腻
6.喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味
如果你想吃油腻的,当然放油了。加了油的鸡汤没法喝啊,估计一般人都受不了,鸡皮进而面含的油已经够多了,如果再放油,呵呵,富贵病就随之而来哦!
既然是汤,讲究的是营养和味道,建议不要放油。
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