为什么不建议用沸水煎中药？

因为中药当中的成分经过沸水很快就会将其中的价值流出，甚至煎中药也很快，所以不建议用沸水煎中药。而且重要多数是晒干的植物，经过沸水煎中药，就会将中药当中的动物细胞蛋白质，等成分产生凝结、淀粉、增韧化等现象，使水分不易渗溶，有效成分不能释放，从而降低药效。

建议煎中药的时候最好先用冷水浸泡半小时，让中药当中的植物变得更软，这样再进行煎中药的时候，就会将中药的成分发挥到极致，也会让中药进一步扩大要分的活性，这样才能保证药效。

所以为了中药的药效不建议用沸水煎中药，而且用冷水浸泡中药，在进行煎煮的时候，就会发现煎煮的时间也就变得更短了，不至于有些人煎中药的时候，两三个小时都还没用好，这样泡软以后再去煎药说不半个小时就够了。

所以你明白为什么不用沸水煎中药了吧，我也说了煎药的另一种办法，如果有机会的话，可以尝试另一种煎药办法，毕竟中药在我们的生活当中，有很多人都不经常接触，甚至对于中药的概念都是模糊的。

所以不知道不建议用沸水煎中药也很正常，但是当你知道以后，就千万不要这么做了，这样只会让中药当中的成分流失的更快，对于你服用中药来讲，药效大打折扣，也会影响自己身体的调理和恢复情况。最后再提醒大家一边不建议用沸水煎中药，这样只会让沸水把中药当中的营养价值流失。

喝中药的时候最好不要吃麻辣烫之类的食物，因为麻辣烫这类的食物热量很高，而且过于辛辣刺激，这种重口味的食物对中药的药性破坏很大，所以平时一定要注意

另外在喝中药的同时也要注意饮食忌口，否则喝下去的药就不能发挥功效，对身体健康也会有影响，喝中药时一定要趁热喝，不能等到中药冷透了再喝，这样也会影响药性。

喝中药不能吃辣的原因

此类食物多辛热，有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动火，散气耗血，故该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性，若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用，必然会加重“上火”症状，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效，故热证病人就诊中医不可同食辣椒。

喝中药忌口的原因

1、服中药时一般应少食豆类、肉类、生冷及其它不易消化的食物，以免增加病人的肠胃负担，从而影响病人的康复速度。

脾胃虚的患者，更应少食该类食物热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因为此类食物有腻滞生热、生痰的作用，食后会助长病邪，使病情加重服解表透疹药时，应少食具有收敛作用的生冷及酸味食物服温补药时，应少饮茶，因有些茶性凉下气，能降低药物温补脾胃的功效吃镇静、催眠等药物的前后也不宜喝茶，更不能用茶水送服这些药物。

2、服清热凉血及滋阴类药物时，不宜吃辣物。因为辣的食物性热，而中医辨证为热证的病人(有便秘、尿少、口干、唇燥、咽喉红痛、舌干红、苔光剥等症状)，服辣的食物会抵消清热凉血药(石膏、银花、连翘、山栀、生地、丹皮等)及滋阴药(石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等)的作用。

3、药物与食物配合不当，则会降低药效，甚至会产生毒副作用。因此，口苦咽干、烦热不安、大便秘结、血压升高、神衰不宁、心动过速、甲状腺功能亢进者一般要忌多糖、高脂、辛辣等食物脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓的患者要忌西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖等生冷寒凉、滋腻、粘滑的食物畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿瘤者忌食竹笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子及海鲜类食品。

4、服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。服用这些药物时，如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想甚至起相反作用。

5、服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有食物会增加热象，因而抵销清热凉血药物的疗效。如果你正在服用大黄、黄连、黄芩等苦寒药物，或者是牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物，就不该再吃葱蒜、辣椒、麻油鸡、肉骨茶、姜母鸭或羊肉炉等辛辣热燥油腻食物，以免影响原来中药材的药性

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