催生鸡，暗示一对。是民间流传的风俗示意就会很顺利的生产。催生鸡不能杀，而且要一对。捉过去后，进堂屋前，先在里面撒点米，然后把鸡放了。看两只鸡先吃米。公鸡先吃，准是男孩，母鸡先吃，就是女孩了。
相传黄帝时，人们以凤为鸡，鸡混同于凤，地位可谓高矣。鸡因为与人类太近，逐渐失去神话色彩，远不如远古时代那么神气，但在民间习俗特别是婚俗中仍然扮演重要角色。
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旧时婚嫁，男方因出远门或因病不能出席婚礼，新娘子便抱一只大公鸡叩拜天地，一只鸡可以代表新郎，其婚姻的合法性便不容置疑。这大概是旧语“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”最直观的诠释。
许多地方的婚俗中都与鸡有关，这是因为鸡本身就寓有“吉”之意。所以成为婚庆活动中出现频率最高的吉祥物，还源于原始的生殖崇拜。公鸡曾是男根的象征，但把小男孩开裆裤露出的那玩艺叫做“小鸡鸡”，算是保留了一点原始崇拜的痕迹。
苗族人在选择结婚良辰吉日时,父母一定与媒人同赴女方家商定。女方家杀公鸡一只,煮熟之后,双方共同观看鸡眼,此礼仪一般在深夜举行。如果鸡的双眼全睁或全闭,则表示吉利；如果鸡眼一只睁着一只闭着,则认为不吉利。
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看完鸡眼,双方就开始协商婚期,一般订在“午日”或“子日”,苗民认为这两个日子是大吉大利之日。
浙江一带有流行“宰鸡”的婚姻风俗。新郎去新娘家迎娶，女家则在地上铺一块白布，让新郎在上面宰鸡，鸡血不能滴在白布上，否则滴几滴几罚杯酒巴。杀鸡时，女家故意相撞新郎，但有经验的新郎则能应付自如，不让女方得逞。
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云南大理地区的白族流行“鸡米礼”的风俗。鸡米礼分鸡米单礼和约米双礼两种。单礼为一只公鸡和一坛米酒；双礼为两面三刀只大公鸡，一坛米酒，一坛谷种。这是嫡亲或姻亲之间在出生、结婚、盖房时互送的礼品。
这样的鸡生长期只有短短的40天，之所以鸡成长的这么快是因为人们用激素催出来的，不仅大人吃了会对身体健康不利，小孩食用还会导致性早熟。今天就用实验数据告诉大家真相。对于现在市面上销售的鸡，只要是正规地方，大家就不用担心。而鸡之所以长得这么快，是因为在喂养鸡的饲料上面，会进行严格的处理，做成科学的对比方式，还有在喂养上都有各种的需求。
这样做的目的，也就让鸡可以快速生长了，虽然之前有人养过鸡，说把一只小鸡养成一只大鸡需要半年的时间，但现在鸡的饲料也更有营养了。
按照世界上鸡养成的水平，40天出笼的鸡是在正常的范围内，对于大多数鸡，平均的出栏日龄是45天左右，这个数字是较为常见的。在我国的标准上，《商品肉鸡生产技术规程》规定肉鸡在6周龄，也就是42天左右，鸡的体重指标为2420克。
所以，从这个检测实验出来的数据来看，40天的鸡、42天的鸡都是可以放心食用的，并不是激素催出来的结果。
那孩子吃了会不会性早熟？
既然这样的鸡都和激素没有关系了，孩子吃也是没有问题的，更不会出现性早熟的问题。对于儿童来说，因为正是处于生长期，需要大量的营养供给，鸡肉是很好的选择。
但家长不要为了满足孩子的口感，就经常带着他们食用炸鸡，这样的鸡脂肪较高，还容易造成孩子挑食偏食的习惯，并且还容易增加儿童肥胖的发生危险。
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