沙虫也算是北海的特产之一，北海的沙虫确实很好，不过价钱也越来越高，今年的话差不多要550左右一斤的沙虫干，新鲜的在市场卖到50块钱左右一斤，小一点的也要30到35一斤。但是如果你说功效的话，我们作为北海人不觉得功效有多么显著，不过我们相信沙虫煮粥对身体有好处，所以经常拿来煮粥给小孩或者是生病的家人吃。
煮粥的话先把沙虫干剪断把沙子去掉，然后小火炒一下再放入粥里面熬。网上的沙虫也不一定是北海这边的，如果你有熟人在北海，最好叫他们帮忙买了之后邮寄过去给你。
拓展资料：
沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
营养价值
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。
因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。
它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。
所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
参考资料：百度百科-沙虫
沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。那么北海沙虫干多少钱一斤?有哪些营养价值?养殖前景如何?下面就和惠农网小编一起来看看吧。沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。那么北海沙虫干多少钱一斤?有哪些营养价值?养殖前景如何?下面就和惠农网小编一起来看看吧。
一、北海沙虫干多少钱一斤?
下面惠农网小编简单的整理了一些今日北海沙虫干价格：广西北海市合浦县沙虫干90元/斤广西北海市海城区沙虫干90元/斤等，以上价格仅供参考，沙虫干价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
二、沙虫干的营养价值
沙虫干肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。
除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
沙虫干还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫。
对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫干加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效。因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
三、沙虫的养殖前景
沙虫一般生长在沿海滩涂地区，对环境十分敏感，一旦海滩受到污染则不能成活，因而也有“环境标志生物”的称号。沙虫价格也受其大小的影响，目前市场上新鲜的沙虫价格在30-50元左右一斤，沙虫干的价格则在300-1000元左右一斤。沙虫因独特的味道和极高的营养价值备受消费者青睐，但由于它的野生资源有限，目前人工养殖技术也还不成熟，导致沙虫的需求在逐渐增大，市场供不应求，价格越来越高，所以也具有较好的养殖前景。
沙虫刺身，当然是生吃沙虫。
或许很多人对吃生冷的鱼生，刺身之类有些厌恶，但是也有很多人无法杜绝它那种天然的鲜味。
活生生的沙虫还在盘子里蠕动，抓起剪去头尾端，取出内脏和沙子，清水洗数次干净，确保不带任何砂砾，然后摆上冰盘。做法简单明了，甚至没有技巧可言，但是酱料比较讲究，不过也有人直接用芥末。北海人喜欢用红醋加糖和蒜作为一般酱料，当然也有一些酒家自己配的酱料比较好吃。
其实，这道菜吃的就是它原材料的味道。一道美食从最初选原料开始就是一道工程，直到最后排盘上菜。每一道工序考验的是一名厨师的大爱与匠心。一盘水煮时令蔬菜，从挑选适应季节的菜肴，放水、控制火候，控制盐油，出锅时才能获取属于这个季节的清脆与甘甜。
好的原料不但讲究出产的地方，还要讲究时节与气候。
北海位于广西西南方向的沿海城市，它是海上丝绸之路的城市之一。这里的人们独天独厚享受着北部湾赋予的自然丰富的美味。鲜甜是这里美味的代言词，所以当地人饮食都以清淡为主，不太喜欢重口味。
大家做菜偏向清淡，更喜欢菜肴的原汁原味，例如清蒸，白切，鱼生。哪怕是打火锅同样一锅清水，加点盐油，等水烧开后再将主料放进锅里。煮上三五分钟，沾上调味料吃，嘴里流转的是食材的原有味道，
阿梅是北海的原住民—疍家人，自小跟从母亲到大海里挖沙虫。清晨起床，她的母亲扛锄头，挎篮子去海边挖沙虫。锄头一定要用尖头的那种，而竹篮必须没用空隙，要不然，沙虫都从篮子空隙跑回海里，一切徒劳无功。然而，挖沙虫并不是那么容易，小小的沙虫就像海沙里的蚯蚓，它在沙子里异常灵活，能瞬间钻回沙子里影踪难觅。所以阿梅跟着母亲练就一身抓沙虫神功、眼疾手快，
沙虫是什么东西呢？
或许，很多人不懂。我在百度了一下，竟然发现它还有高大上的学名“方格星虫”外观长约两寸，状若芦芽，外表晶莹，身体内部填充的都是海沙，是一种高蛋白的补品。沙虫选择在北海生长有它的原因，因为北海的大海拥有洁白的海沙，温暖的海水，没有冬秋的季节。沙虫随着北海市逐渐出名。壮阳的功效也更为人知，沙虫干的价格也为此一直高居不下，单价七百到一千块钱一斤。
最近，阿梅在朋友圈里老抱怨。
外地客将毁灭北海的生态环境，再过几年，北海的沙虫将要被灭绝。再没有沙虫可吃。详细追问，原来如此。外地人比较务实，喜欢用先进科技，一台高压水枪将沙虫从海沙里抽起来，不管幼苗或者成虫全部带走。大条的成虫卖给酒店，大排档。小条的幼虫晒干，作为干活在市场上营销。一天可获得三四十斤毕竟沙虫的单价高，活的沙虫也能卖到四五十块钱一斤，成本同样划算。可沙虫的幼苗都不放过，那么，以后的大海将又缺少一个物种。
这种名为方格星虫的美味将消失在人类的餐桌上。当地球只剩下人类的时候，是不是应该吃人了呢？人类的嘴是加速物种灭亡最强大的机器。人类贪欲的心同样也是加速物种灭亡最强大的机器。如此的暴力，最终残害的，是人类自己的后代。
关于沙虫的做法有千百种，如果想知道的话，请关照我，鱼非白来至北海的吃货。
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