1、胃肠是最先接触到牛奶的，所以牛奶过敏以胃肠不适居多：腹泻或者便秘，并且有肛门红肿或者红疹；频繁的、严重的呕吐或者食物反流（正常的婴儿也会呕吐和反流，过敏会导致更加频繁的呕吐）；
持续，无法安抚的哭闹大约每天3小时，每周至少出现3天，状况持续3周以上（这种情况也被称为肠绞痛）；
大便带血（只要不影响发育和精神状态，无需任何处理）；可能出现持续性的缺铁性贫血（和大便带血相关）。
当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应。
2、呼吸方面：发病率约为20%至30%，宝宝的鼻子或者喉咙发痒、打喷嚏、鼻塞、流鼻涕、哮喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。建议大家买一个床上除螨仪，还有blueair空气净化器，对呼吸道过敏的人士是福音。
3、皮肤方面：发病率约为50%至70%，最常见的是湿疹，通常在宝宝面颊、前额、头皮、膝头后面或者手肘内弯及包裹尿布的部位。也可能出现嘴唇和眼睛红肿、过敏性皮炎、红疹、荨麻疹、风团等。
4、发育：过敏宝宝的通病，不长肉，就是要瘦成一道闪电。比如我家哥哥，现在快四岁了，才二十多斤。
5、宝宝可能会不振、烦躁、没精打采、容易疲倦，打冷嗝，百日哭（肠绞痛）或长时间不能集中精神等。
病情分析：宝宝如果出现对牛奶的中度过敏，就不能再喝牛奶，出现这样的情况一般需要积极的检查，大多数情况下需要确定对什么过敏避免接触过敏原才可以预防发作，出现了这样的过敏体质目前很难根治，但是可以通过脱敏的方法，对于宝宝来说脱敏注射，有一定的痛苦也很难坚持，建议还是先不要喝牛奶。病情分析：如果宝宝过敏的症状不是特别严重，可以在家给宝宝多喝一些水，将体内的牛奶稀释一下，缓解过敏的症状，如果病情比较严重，需要马上送到医院，让医生来治疗。既然已经查出宝宝对牛奶过敏，在以后的生活中，避免给宝宝喝牛奶，如果想给宝宝补钙，可以喝一些配方奶粉。1、牛奶蛋白过敏的三大主要症状怎么诊断牛奶蛋白过敏？食物过敏主要是针对蛋白质过敏，很多食物都含有蛋白质，但牛奶蛋白过敏是最早发现而且发生率最高的。牛奶蛋白过敏主要有三大症状，第一是消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹胀、便秘，甚至大便带血；第二是皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；第三是呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘。2、牛奶蛋白过敏的诊断不能单纯依赖实验室检查需要做什么检查来诊断呢？其实检查并不能百分之百确诊过敏。一方面，过敏源检查需要体内对过敏源有了反应值之后才能测到，刚出生的孩子过敏值几乎是零的水平，从发生过敏到产生能被测到的反应值，需要一段时间，在这段时间内测的结果就可能是阴性的。另一个原因是，过敏有很多机制，常用的过敏检测只针对免疫球蛋白IGE，而对于非IGE过敏，就不一定测得到了。此外，我们测的过敏源种类是有限的，很可能查的过敏源正好都不是孩子过敏的对象，也会导致查不到。所以过敏诊断不应该依赖于检查，而更应重视症状。3、诊断金标准：食物回避加激发实验如果孩子出现以上三种症状，就可以判断是牛奶蛋白过敏了吗？出现类似的症状以后，还要做一个食物回避加激发实验。孩子的食物种类很少，如果发现对某种食物有反应，就把这个食物停掉不吃，如果症状有好转，就叫回避实验阳性。回避实验阳性之后再吃这种食物，症状又出现了，就叫激发实验阳性。回避加激发实验阳性，是诊断婴幼儿过敏的金标准。4、牛奶过敏的宝宝要喝特殊配方奶粉诊断了牛奶蛋白过敏的孩子，不能喝牛奶，那该吃什么？婴幼儿必须吃奶制品的时候，出现牛奶过敏就要改吃水解蛋白配方奶粉，这类奶粉分成三级：第一级是氨基酸配方，严格来说，这种奶粉是植物氨基酸的组合配方；第二级是深度水解配方，这种奶粉是真正的把整个牛奶蛋白水解成特别小的短肽；第三级是部分水解配方，相对深度水解配方来说，它的短肽更长一些。治疗牛奶蛋白过敏，主要选择前两种。5、改喝羊奶、豆奶或全辅食喂养可以吗研究发现，牛奶过敏的宝宝中有92%对羊奶也过敏，60%对豆奶过敏。也就是说，极个别的患儿改喝羊奶是可以的，但大部分不可以。豆奶因为营养不够全面，虽然有40%的牛奶蛋白过敏患儿对豆奶不过敏，但也不建议长期喝。基于这些原因，我们还是建议患儿喝深度水解或者氨基酸配方奶粉。,7，有家长问，不喝奶粉，只吃米糊或各种辅对牛奶蛋白过敏宝宝家庭来说，最头疼的问题，就是怎么不让宝宝受伤害，又能保证宝宝的营养了！
牛奶蛋白过敏主要有三发症状①消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹泻、便秘、甚至大便带血；
②皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；
③呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘；
如何确定宝宝牛奶蛋白过敏当宝宝喝奶粉出现上述表现，怀疑与牛奶过敏有关，可做检查来确定宝宝是否对牛奶蛋白过敏。
①皮肤点刺试验；
②血清特异性lgE抗体测定；
③食物回避试验（停用所有含奶类的食物，待上述症状缓解或消失）、激发试验（口服牛奶后上述症状再出现或加重）；
宝宝牛奶蛋白过敏如何调理①喂养的宝宝发生牛奶蛋白过敏时，应继续母乳喂养，妈妈需要回避牛奶及奶制品至少2周；部分过敏性结肠炎宝宝的妈妈需持续回避4周，若妈妈回避牛奶及其制品后，宝宝症状明显改善，妈妈可逐渐加入牛奶，如症状未再出现，则可恢复正常饮食；如症状再现，则妈妈在哺乳期间均应进行牛奶及其奶制品回避；
②奶粉喂养宝宝发生牛奶蛋白过敏，小于2岁的宝宝应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方奶，改用部分水解配方奶、深度水解蛋白配方奶，严重者使用氨基酸配方奶粉；
如果是轻到中度牛奶蛋白过敏，建议使用深度水解配方，90%以上牛奶蛋白过敏通过深度水解配方治疗可得到缓解；
过敏宝宝添加辅食时应注意无论母乳喂养、混合喂养还是人工喂养的宝宝，应该4-6个月再添加辅食。
对于过敏的宝宝要注意辅食逐个添加，注意记录饮食情况。
有研究表示，50%的牛奶蛋白过敏的婴儿可能对其它食物过敏，如蛋类、豆类、花生仁等。很多宝妈担心，是否需要推迟添加辅食，等到宝宝身体发育更成熟再说？
其实过敏宝宝的辅食依然可以跟正常宝宝一样添加，但宝妈们需要多做一些记录工作——每添加一种新的食物，要观察宝宝一个星期，看看是否有出现问题。因此宝妈在添加时，要遵循“逐个添加”的原则，即每次只添加一种，方便在宝宝出现不适反应时，判断是哪种食物出现问题。
而对于一些危险性强的食物，如八大类过敏原食物，要重点观察，并且要注意添加的顺序，要先添加过敏可能性较弱的食物，比如鸡蛋，要先尝试蛋黄，没问题再吃全蛋；对于鱼类，要先尝试淡水鱼，没问题再吃海水鱼等等。
在辅食添加的过程中，宝妈们要做好“饮食日记”，记录下三类食物，包括“已经吃过，健康安全的食物”、“已经吃过，有不良反应的食物”以及“还没尝试，不知道是否能吃的”，以便对过敏宝宝做好饮食管理。
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