不过将饺子煮熟所需的时间会受到饺子本身大小的影响，所以它的具体时间会在上述范围内波动。要分辨饺子是否煮熟了，可以看它是否漂在水上，大部分情况下饺子飘起来了就代表它已经熟了。
饺子是我国历史悠久的传统食物，它是由医圣张仲景发明出来的。相传当年张仲景告老还乡，看到父老乡亲因为寒冷都冻烂了耳朵，所以才制作了祛寒矫耳汤也就是饺子给父老乡亲们吃。
肉饺子蒸15-20分钟才能熟。
刚包好的肉馅饺子，需要蒸15分钟左右，冷冻的肉馅饺子，需要蒸20分钟。肉馅饺子的个头稍大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸肉馅饺子的时间不宜过长，以免肉馅饺子的外皮变硬，吃起来影响口感。
蒸肉饺子用到的时间一般在二十分钟左右，因为肉馅是比较难熟的，所以蒸肉饺子用到的时间相对来说要比素菜馅的饺子更多。做肉馅饺子前可以先将肉腌制一下，这样做出来的饺子才会更加入味，蒸熟的饺子可以放在锅里闷一会。
蒸好的肉馅饺子可以单独吃，也可以搭配米粥等美食一起吃。
饺子的起源：
饺子(dumpling)源于中国古代的饺子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
饺子一般要在开水中要煮15分钟才熟。
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
拓展资料【猪肉饺子的做法】
用料
步骤
1.将水和面粉都放到面盆里，和成光滑的面团。待用。
2.肉剁碎后，加入香油、料酒、酱油、蚝油、葱姜末拌匀。
3.鸡蛋打散炒熟，剁成末。虾去虾线剁碎。发好的香菇切成末。
4.韭菜洗净、稍微晾干，切碎。
5.将3、4，加到肉馅中，加适量的盐、糖、鸡精。就是美味的馅料了。
6.将面团搓成长条，切成小块，大约10克左右的面剂，擀成圆形。取适量的馅料，包成元宝形状。
7.煮锅加水，煮开，下饺子。煮到饺子飘起来，加一点冷水，再次沸腾时就熟了。从饺子飘在水面开始计时大约3～5分钟。
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