因为全麦面包比起普通面包，只是全麦面包里有20%的全麦粉。
一般情况下全麦硬面包，由于油和糖的含量比较少，所以热量比较低。
而全麦甜软面包，油和糖的含量相对较高，那么热量自然也就要高的多了。
所以，楼主要想确定全麦面包的热量，最好是了解到配方。
1千卡＝1大卡
一个鸡蛋热量约80大卡左右。鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82大卡。
100克鸡蛋，约为两个鸡蛋。热量应是160大卡上下。
看楼主所附的配方，这个全麦面包是甜软面包，高油高糖，属于高热量食品。
很多爱美的人士为了减肥或者保持苗条的身材，可谓是想尽一切的办法。国外很流行早餐吃全麦面包，据说吃了不会长胖。因此，很多人纷纷效仿。那么，全麦面包的热量高不高呢？是多少呢？
全麦面包的热量热量:246卡/100g。1片全麦面包(36.0克)含有热量89大卡，需要散步61.4分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.00克核黄素0.01克钠457.00克锌0.49克磷88.00克蛋白质8.50克铁1.50克。
全麦面包的成分表
全麦面包的功效
1、全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2、全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
3、全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
全麦面包的特点
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。 人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，如果你正在减肥，你应该选择标有“100%%u5168麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。那么你知道全麦面包的营养都有哪些呢?下面是我精心为你准备的全麦面包的营养价值及功效，希望对你有帮助!
全麦面包的简介全麦面包在制作过程中加入了小麦麸皮，因此维生素B族及膳食纤维含量都比白面包要高，是非常适宜减肥期间吃的主食。
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。
全麦面包的热量表热量(大卡)237.00
碳水化合物(克)>48.60
脂肪(克)>4.70
蛋白质(克)>8.30
纤维素(克)>0.10
全麦面包的保存1、全麦面包含有B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。，所以要放在干燥的地方。
2、或者将全麦面包放在冰箱保存，开启后应尽快食用。
全麦面包的选购1、好的全麦面包面包的切口较紧密，有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。
2、全麦面包有粗糙感，麸皮在嘴中的感觉，有小麦颗粒的饱满，尝一口就会露出破绽。
3、特别注意：全麦面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麦面包 。
全麦面包的功效养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、开胃消食、燃烧脂肪、消脂吸脂、抗衰老
全麦面包的营养价值1、可减肥
全麦面包脂肪含量低，维生素B族及膳食纤维含量高，适合减肥时食用。
2、预防糖尿病
全麦面包含糖量较少，是一款健朗食品。
3、动脉粥样硬化
全麦面包B族维生素丰富，而且含有丰富的营养素，对于预防动脉粥样硬化有一定疗效。
全麦面包的烹饪技巧1、如果全麦面包在冰箱放的时间较长，可以用微波炉热一下再食用。
2、全麦面包制作中，软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。
全麦面包B族维生素丰富，而且含有丰富的营养素，对于预防动脉粥样硬化有一定疗效。
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