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西方人肉食比例比较高,源自于欧洲,欧洲以前并不太适合农业,农业不发达,主要吃牛羊肉,移民欧洲的白人也把这种习惯带过去美洲大陆。另外美国人饮食清单,肉食比例大,是因为肉比蔬菜便宜。但美国的蔬菜基本都有是所谓的有机蔬菜,成本很高,售价很高。美国也是有很多穷人,穷人就倾向于选择那些便宜又耐饱的食物,就倾向于快餐,而且能量高耐饱。因为美国地广人稀,中间有非常大片空地,非常适合放牧养殖,美国有非常先进的科技,经过多年人工选育和转基因,牲口家禽的品种都很好,又喂很多饲料和添加剂,长得很快,生得又多,出栏又早,而且都是大规模机械化养殖的,大量免费草料,而且有农业协会统一标准,爆发疫病概率低,成本控制得很好,而且经常都是大批量贸易,大规模机械化屠宰,就导致美国肉价便宜,而且很多冻肉放久了会降价出售,美国商业竞争充分,很有利于降低物价。一般中下层的,都会比较倾向购买这些便宜的肉食。那些快餐店也是如此,里面就用便宜鸡肉猪肉牛羊肉,煎炸过后,闻起来就很香很好吃的样子,很多美国人不是那么讲究,只求快捷方便,就买这种快餐。美国人饮食习惯,都是些高热量,高油高盐高脂肪,容易导致肥胖,而肥胖不仅难看,带来各种不便,而且会带来各种疾病。美国人都说这些是垃圾食品,兴起了素食主义,吃越来越多蔬菜水果,而减少肉食。对于很多的西方欧美国家来说,他们的人口并不会特别的丰富,所以对于肉的消耗量也会比中国少一些,而且很多的国家都属于地广人稀的自己,家里人值还有农场,所以他们愿意在自家农场里养殖一些牛,不仅能懂干活,而且还能有牛奶,但是猪就不一样,饲养很麻烦,而且吃得多还不干活。
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