2、忌过量食糖肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
3、忌食辛辣食物肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。
4、忌吃过硬食物由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，千万不可大意。
5、忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5％。
6、忌食过多的蛋白质肝硬化饮食禁忌包括蛋白质，肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐进食蛋白质总量过多，则会产生副作用。因为过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果可导致肝昏迷。
肝硬化患者吃这些食物最好草莓草莓富含氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2及矿物质等，能分解食物脂肪，促进消化。
柑橘柑橘含类黄酮、单萜、类胡萝卜素等，有润肺止渴，防癌抗癌，润肠通便等功效。
牛樟芝牛樟芝中含有丰富的三萜类化合物、多醣体、超氧化物歧化酶等活性物质，能提升肝脏功能，修复受损肝细胞并再生。
粗粮尽量选用B族维生素保存更多的粗粮，杂粮，如全麦面包、玉米、燕麦等。不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，还能让我们少吃很多不健康的食物。
蔬菜可选择维C丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。能增强胃液、增进食欲，并具有镇痛的作用。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌
肝硬化要注意哪些饮食禁忌。我们的身体难免会出现一些疾病，不同的疾病有着不一样的饮食禁忌。接下来就由我带大家详细的了解下肝硬化要注意哪些饮食禁忌的相关内容。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌11、白果
肝脏是人体主要的排毒器官，如果得了肝硬化，那么肝脏的排毒功能会有所下降，很多毒素无法顺利地排出体外，毒素在肝脏的堆积甚至会对肝脏造成一定的损伤。白果是银杏果成熟之后的果实，其具有丰富的营养价值，但是属于含有微量毒素的食物，健康的人也不建议多吃，每天最多不能超过十个。得了肝硬化的人如果经常吃白果可能会是体内的毒素增，不利于病情还容易导致中毒。除了白果之外，患者也不能吃河豚、杏仁这类含有一定毒素的食物。
2、比较坚硬的食物
肝硬化的患者也不能吃太多坚果类的食物，因为这类食物比较坚硬，如果不注意吃下了比较大块的坚果，那么可能会使胃部被割伤，这样容易引起大出血。因为人的肝脏出现了病变之后，会影响到消化器官，胃部的血管变得比较薄弱，很容易被坚硬等坚硬的食物划破，因此不建议肝硬化患者吃花生，核桃等坚硬的坚果类食物，最好可以将这些食物磨成粉末来食用，比如可以吃核桃粉等食物。
3、鱼干和咸鱼不能吃
与坚果类食物相类似的坚硬食物还包括鱼干等，这类食物也是比较坚硬的，而且需要通过长时间的咀嚼才可以降低其坚硬度，如果一不注意吞下了比较坚硬的部分，那么也可能会造成消化道出血。另外，咸鱼等被加工过的食物也不适合肝硬化患者吃，这类食物在加工的过程中会添加一些添加剂，经过一段时间的储存会发生一些改变，有可能产生毒素，如果经常吃这类事物，无疑是给肝脏又增加了一层损伤。
4、碳酸饮料不要喝
得了肝硬化之后任何可能会影响体内电解质平衡的食物都不应该吃，包括碳酸饮料，因为这类饮料里面的糖分和盐分的含量是比较高的，喝了之后会使患者体内的电解质发生改变，导致肝脏的渗透压发生异常的改变，从而诱发肝腹水以及身体浮肿的出现。
总结：肝硬化患者平时要有意识的加强保健，避免吃过硬的食物，避免含有微量毒素的食物，也不能吃太多含有添加剂的食物，还要注意保持愉悦的心情，不要生气。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌2肝硬化吃什么食物好
1、合理摄入蛋白质
肝硬化时，由于消化道症状引起的患者消化道吸收障碍，肝脏就不能很好的合成蛋白质，以及机体对蛋白质的分解代谢大于合成，因此肝硬化患者常常有蛋白质营养不良的表现。因此一般建议肝功能代偿功能好的患者，每天摄入较高的`蛋白质饮食对肝脏有保护作用，而在功能肝功能严重受损或出现肝性脑病时，应该严格控制蛋白质摄入，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。肝硬化患者蛋白质摄入因当少而忧，如鱼类、肉类、蛋类、奶制品及豆制品类都能提供优质的蛋白质。
2、适量的糖类
肝硬化患者都有不同程度的糖类代谢异常，肝细胞对糖类的摄入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖类可以保证肝脏合成和储存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损伤很有必要，因此每天当以300-500克的糖类摄入为宜。但是注意不宜过多的摄入糖类，以免造成体内脂肪的积聚和影响体内血糖的稳定，而进一步增加肝脏负担。
3、适量的脂肪
由于干细胞受损，进食脂肪过多容易在肝脏中沉积，不仅会诱发脂肪肝，还能阻止肝糖原的很长，进一步损害肝功能，但食物中的脂肪过少，会影响食欲和消化，不利于生理过程的正常进行，因此建议每天以40-50克富含不饱和脂肪酸的植物油摄入为佳。
4、适量食盐摄入
肝硬化由于肝功能减退，很容易出现水及盐在体内潴留，加之肝硬化时肝脏合成蛋白质减少，容易出现水肿或腹腔积液，因此肝硬化患者每日食盐摄入量以不超过1克为宜。对于严重的腹水或水肿者，每日食盐摄入量应严格控制在500毫克一下。
5、补充维生素
肝硬化患者往往会有水溶性维生素及叶酸的缺乏，因此肝硬化患者要及时补各种充维生素的摄入。在饮食中使用适量的含有叶酸、丰富维生素的食物如瘦肉、牛肉、鱼类、绿叶蔬菜、豌豆及乳制品等。
6、食疗养生
（1)玫瑰粥
大枣5枚去核，与粳米一起煮成粥，粥熟时加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理气解郁。
（2)桃仁粥
桃仁10克，陈皮5克，山楂15克，加水适量，以小火煎煮约30分钟。过滤取汁，加入粳米100克，煮成粥。有疏肝理气，活血化瘀的作用，适用于肝硬化的辅助治疗。
（3)黑芝麻茯苓粥
黑芝麻10克了，茯苓15克，生姜3片，粳米100克。将生姜切成片，茯苓捣碎，浸泡约30分钟后煎煮取药汁。前后煎煮2次，将2次煎汁混合后加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作为早晚餐服食，对肝硬化出现腹水者效果较好。
肝硬化的早期症状
1、慢性出血
肝硬化时血浆凝血因子减少．肝素样物质增多，血小板减少及毛细血管透性增高，常可导致凝血障碍而引起慢性出血。如反复的鼻衄、牙龈出血、球结膜瘀血、皮下出血，这些表现可能是肝病的早期征兆。
2、消化道出血
上消化道出血是在肝功能减退和门静脉分流，使胃分泌物过多，引起急性糜烂性胃炎和急性溃疡时出现的一种早期征兆或信号。这是由于经粗糙食物的刺激，或胃酸及胆汁返流的腐蚀，导致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张、破裂，也会引起出血。这种上消化道出血的表现是呕血和黑便。
3、输液后腹水
由于肝细胞功能和门静脉系代偿功能减退、血浆白蛋白和渗透压降低所引起。这往往是在其它疾病治疗中，不适当地过多输液，结果发生腹水和浮肿。输液后食欲不振，明显腹胀常为腹水出现的先兆及早期表现。
4、慢性胆囊炎
肝硬化时，胆囊收缩功能下降，排空迟缓，自净作用减弱，这有利于细菌在胆囊内寄存，也有利于胆红索沉淀和炎性渗出物形成结石。多表现为右上腹不适、反复黄疽、消化不良、低热等不适症状。
5、慢性腹泻
肝硬化早期由于门静脉血液回流障碍，导致肠道粘膜水肿、脂肪吸收不良而容易出现腹泻，特别是在食用了脂肪性食物之后腹泻会呈现加重。
6、雌激素增加
肝硬化早期，由于肝细胞代偿功能减退，灭活雌激素的能力逐渐削弱，导致雌激素增加，而出现一系列症状，常见的有面颊小血管扩张及局部发红，上身出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际发红，皮肤黑色素沉着，男性阳痿，女性月经不调等。
7、肝病小贴士
肝硬化早期症状较为隐匿，当出现上述症状，特别是几项症状同时出现时，应警惕为隐匿性肝硬化的信号，及时去做B超检查。许多人对于自身的肝硬化不易发现，但对肝硬化后的并发症胃溃疡却较易发现，因此而只注意治疗胃溃疡而忽视了肝硬化的治疗，延误了病情。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌3肝硬化吃什么水果好
1、肝硬化宜吃草莓
草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效，而且草莓富含丰富的维生素C，可有效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病，此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用，这对肝硬化的治疗与保健都是十分有利的。
2、肝硬化宜吃香蕉
香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
3、肝硬化宜吃葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效；而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
4、肝硬化宜吃柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
5、肝硬化宜吃西瓜
西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素（A、B、C）等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的；此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。
6、肝硬化宜吃菠萝
菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，而且菠萝果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化，这对肝硬化的治疗和保健也是十分有益的。
提示：肝硬化患者适当食用上述水果对病情的治疗是非常有益的，但考虑到肝硬化这一特殊病种，建议肝硬化患者食用水果时尽量以软、无刺激为主。
众所周知，肝脏是人体至关重要的器官，可以有效分泌胆汁，促进食物的消化和吸收，如果肝脏出现问题的时候，会造成胆汁分泌异常，进而使人出现消化不良，食欲不振等症状，影响到身体的健康。
得了肝硬化，哪些食物不能吃？饮食方面需要注意什么？不妨一看
一、得了肝硬化，哪些食物不能吃？
1、酒精
我们都知道，喝酒伤肝，如果长时间饮酒的话，会造成酒精进入人体，使得肝脏的负担容易加重，时间久了会容易出现酒精肝，肝硬化等。尤其是对于肝硬化患者而言，在平时尽量不要喝酒。
2、瓜子
瓜子是日常生活当中常见的一种零食，瓜子当中含有大量的不饱和脂肪酸，进入人体之后会消耗胆碱，使得肝功能逐渐的下降。尤其是对于肝硬化患者而言，尽量的不要吃瓜子，因为瓜子比较坚硬，会对消化道造成伤害，还容易引发食道静脉曲张。
3、高铜食物
其实生活当中有一些高铜类食物，如乌贼，海螺，海蜇等，如果平时经常食用这些食物的话，也会造成机体的代谢功能逐渐的下降，使得肝功能容易受损，严重的话还容易引发肝腹水。
4、发霉的食物
生活当中有些人特别的节俭，有些食物在发霉之后会将发霉的部分去掉，剩下的再继续食用。但是食物在发霉之后会产生黄曲霉素，而这种物质具有致癌性，会对肝脏造成严重的伤害，所以食物在发霉之后尽量全部丢掉。
5、辛辣刺激的食物
对于肝硬化患者而言，在平时尽量少吃一些辛辣刺激的食物，因为这些食物会容易刺激胃黏膜，造成肠胃不适。
6、油炸食物
在平时尽量少吃一些油炸类的食物，特别是对于肝硬化患者而言，体内的胆汁分泌逐渐的减少，无法吸收过多的脂肪，进而造成肝功能衰退。
二、饮食方面有哪些需要注意的事项？
1、限制蛋白质的摄入
蛋白质是身体生长必不可少的营养元素，如果身体缺乏蛋白质的话，会造成肝功能容易受损。而对于肝硬化患者而言，如果摄入的蛋白质过多的话，会造成肝性脑病。
2、减少盐分摄入
我们都知道，人每天摄入的盐分，尽量控制在6克。而对于肝硬化患者而言，尽量要减少盐分的摄入，每天控制在一克之内，如果盐分摄入过多的话，会容易引发水肿。
3、适量地补充维生素
肝硬化患者在平时可以适当的补充维生素含量多的食物，如水果，蔬菜，可以有效抗氧化，保护肝细胞。
三、如何保护肝脏健康？做好这2点，肝脏或许会感激你
1、多运动
对于肝脏不好的人而言，在平时可以坚持适当的运动和锻炼，有效燃烧体内过多的脂肪，避免脂肪肝的出现。在平时通过运动也可以有效提升肝功能，保护肝脏健康。
2、医生建议：想养肝的人，常喝菊花决明子茶
生活当中很多人都特别注重养生，其实喝茶也是一种养生方式，而且在平时适当的喝茶可以有效保护身体的健康。今天给大家推荐一款养肝的小妙招，根据孙思邈的《千金要方》记载，将决明子，菊花，金银花，枸杞按照比例调配，用温水煮开可以直接饮用。
决明子：清肝明目，润肠通便
菊花：降肝火、养目清肝，缓解肝脏不适造成的眼睛问题；
枸杞子：清肝明目，滋补肝肾，促进肝损伤的修复；
金银花：可以提高人体的免疫功能，抑制体内的病毒；
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