无论从字面上看，还是从舆论的鼓噪喧嚣看，现代人似乎确实富贵了，过去逢年过节才能吃到的大鱼大肉，现在都是家常便饭，或者，都已经吃腻了，貌似过上了富贵生活。
但这富贵是不是真的呢？
是否真正的富贵，需要有衡量标准作为参照，至于收入水平等标准，这过于抽象，在不进行实物对比的情况下，很难说明实际问题，也难以让人有切实的感受，既然主要是吃出来的病，那么还是选择吃的东西作为衡量标准，这个标准就以有机食品为衡量标尺（注：真正的有机食品，假冒的不算）。
按有机食品的概念定义和标准，有机食品其实就是我国传统耕作方式下的产品，上世纪七十年代之前，以及之前的整个中国历史，大致都是有机食品，或接近有机食品。有机食品，在当今食物金字塔上是最高的顶级食品，无论价格和品质，再没有其他食物能够超越有机食品，因此，这也是有钱的明白的富人首选的食品，其他的名义上富贵了的现代人只能望有机食品价格而兴叹，大多数人是消费不起的。
以有机食品这个尺度来衡量，现代人吃的远远不如上世纪普通人吃的好，其差距就是当今富人和穷人的差距，以这个差距框到上世纪七十年代之前，那就是现在真正富人充其量吃的比过去普通人稍微好点（购买的品种范围更大），而现代普遍的所谓富贵了的人，充其量吃的是上世纪之前的乞丐水平，因为大部分人买不起那时的普通食品（现在的有机食品）。
这个差距是毫无疑问的，这个差距说明所谓的富贵病其实根本不是因为你富贵了才有的病，而恰恰表明现代人普遍贫穷了，但这表面的富贵繁华又当如何解释呢？赝品。因为现在大众吃的表面上富贵繁华的鱼肉等食品其实是赝品，而非真正意义上的大鱼大肉。
之所以说现在吃的鱼肉是赝品，因为现代意义上的鱼肉更多的是人工规模化现代化集约化养殖的大鱼大肉，规模化现代化之下，几十天长成的鸡鸭，快速育成的猪牛羊，无论从基本组成的基因还是喂养的饲料，已经和传统意义上的自然物种自然基因自然饲料完全不同了，仅仅取了其形似而质是不同的，根本上就是模仿自然生物的赝品。充斥整个市场的、琳琅满目貌似无限丰富貌似富贵繁华的食品，不过是赝品的魔幻制造了富贵的幻象。
举个简单例子就能明白其差异，比如速生鸡和传统鸡，速生鸡现在大约三十七天甚至更短时间就出栏，而传统的鸡需要至少6个月（春季的小鸡）才能长大，速生鸡的成长时间只有传统鸡的五或六分之一。你真以为其吸收系统那么好？一个月就能吸收六个月才能吸收的能量营养？那当然是错的，速生鸡的基因已经变了，不再是正常的基因，为了保证快速成长，药物等化学品是必须添加的，一是快速生长，二是抑制生病，估计添加的东西你不但不认识而且从来没听说过（之所以养殖时间缩的那么短，因为这种鸡大批自然死亡的时间在不断提前）。营养的积累需要时间，传统养殖的自然生长时间是不能压缩的，速生鸡没有必须的时间沉淀积累营养，变成食物之后自然先天营养不足，一只鸡填进肚子里绝对撑的难受，面上吃了一只鸡，但实际需要的营养却可能只有传统养殖鸡的六分之一。现代养殖之下的猪牛羊水产等等，莫不如此，这就是大鱼大肉富贵之下的贫穷，营养的贫穷。难受
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