猕猴桃的主要成分是什么?

猕猴桃的主要成分是什么?,第1张

猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克,高的达400毫克,约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ,酸类1.4-2-0%,还含酪氨酸等氨基酸12种。

与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

扩展资料

市面上,猕猴桃有红心、绿心和黄心三种。研究发现,与绿心和黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃糖酸比更大。通俗讲就是,红心猕猴桃更甜,适合喜甜不喜酸的朋友;另外,红心猕猴桃的膳食纤维含量较高,适合便秘的朋友,其维生素C含量高于绿色猕猴桃,黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多,所以其抗氧化效果更强。

需要提醒的是,猕猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤,引起发麻,甚至喉咙肿痛,越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高,所以建议吃熟透了的。

《中国居民膳食指南》建议,成年人每天吃200~350克水果,1个猕猴桃大约100~170克,所以如果不吃其他水果只吃猕猴桃,每天大概可以吃2~3个。

参考资料:百度百科-猕猴桃

参考资料:人民网 --人民健康网--不同颜色的猕猴桃啥区别

猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。它含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养。它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。

此外猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。

扩展资料:

因猕猴桃富含大量的维生素C,在每百克鲜果中含有维生素C100—400毫克,比柑橘高5—10倍,比苹果和梨高20—30倍,加之其独特的风味,已成为世界上的热门水果,被誉为“果中珍品”、“维生素C之王”。

其果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素,是一种独特的营养保健果品。

猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血管中血栓的形成。叶黄素,是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关。

参考资料:猕猴桃 (水果) 百度百科 ”维C之王“猕猴桃 不能和什么一起吃?新华网


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