同等量的馒头的热量比米饭要高，100g馒头能量约223kcal，100g米饭能量约116kcal两者都是淀粉类食物，但是米饭的含水量更高，所以拉低了它的食物热量。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。
馒头和米饭相比，同样100g米饭热量为100多卡，馒头热量为200多卡，故馒头热量更高。
很多减肥的人都不吃米饭，认为米饭热量很高，从而选择吃馒头。那么馒头和米粉哪个热量高呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容01馒头热量比米饭高，每100克熟米饭的热量差不多在120千卡，然而100g馒头热量，210千卡左右。
02100g生大米热量在330千卡左右，这个热量跟瘦猪肉差不多。不过大米不会干吃，都是需要添加1.5倍以上的水，稀释煮熟才吃，所有热量会大大的降低，从而低于馒头。
03同等重量下的馒头和米饭，米饭水分含量比较高，然而淀粉含量远远低于馒头和饼干。
04很多像减肥朋友经常不吃米饭，认为米饭热量高，就吃馒头其实并不正确，馒头是麦子磨粉做的，浓缩了，其实淀粉含量非常高，吃过了更加容易发胖。不过可以选择吃杂粮馒头，这样热量会减低不少。
05此外主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右，所以如果想要减肥就要不吃零食，对于米饭摄入稍微控制一下，然后加上适当运动即可达到效果。
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