12月份种什么蔬菜好

12月份能种的蔬菜有很多，包括萝卜、白菜、香菜、韭菜、蚕豆、花椰菜、油菜等几十种，但最需要注意的还是栽种环境的管理、浇水的管控等，一般是要用大棚或地膜等保护植株的幼苗，适当的控水防止积水冻伤蔬菜。

12月种什么蔬菜合适

1、蔬菜类型

适合在12月左右种植的蔬菜数量还是比较多的，比如萝卜、大白菜、卷心菜、韭菜、菠菜、香菜、胡萝卜、芹菜等常见的冬季蔬菜，也有花椰菜、油菜、冬瓜、芥菜、生菜等绿叶蔬菜，和西红柿、茄子等挂果类型的蔬菜，类型非常多。

2、栽种环境

一般来说在12月左右的时候气温就已经开始出现下跌的趋势了，尤其是在北方的部分地区，已经下降到了冰点左右的温度，有降雪和封冻的情况出现，此时最好是选择在大棚温室中栽种，非挂果类型的蔬菜则可以使用地膜进行保温。

3、浇水管控

冬季会造成蔬菜冻伤或是冻死的因素本身并不算太多，除了客观层面上无法控制的温度、刮风等自然因素之外，人为所造成的浇水不当、土壤封冻结冰也是其中之一，因此在冬季保证植株不会干旱的情况下也要适当的控水。

4、施肥管理

一般来说在冬季是不需要进行额外的追肥工作的，少部分在冬季也能生长发育得比较迅速的特殊蔬菜也不太需要额外的肥料供给，一般是以土壤本身所含有的基肥为养分来源，因此冬季只需要在栽种之前补充一次土壤的基肥即可。

12月份露天种植的蔬菜有萝卜、卷心菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、花椰菜、油菜等等。

每个季节都有适合自己节气种植的蔬菜种类，物以稀为贵适合于每一个产品类目的市场，转眼到了四季中的越冬之际，有些农户忙着给作物越冬准备而有些农户开始冬季种植。

冬季因为天气寒冷的温度特点，对蔬菜的生长环境有一定的要求，有些蔬菜自身不耐寒就不适合在冬天种植，冬天如果想种植错季蔬菜挑战性会高一些。

任何季节种植蔬菜都各有利弊，冬季也是如此，冬天种植蔬菜众所周知天气越来越冷，有些地方气温会非常低。

那么要了解冬季种植中需要的注意事项，才能在种植过程中有效进行预防，以此来保证蔬菜的品质和产量，特别对于蔬菜专职养护的人来说很重要。

首先冬天种植要注意防止冻害，到深冬很多地方会下雪，室外温度达到零下几度是常事，这样的气温条件下蔬菜很容易被冻伤。

其次要防止死苗的发生，冬天温度较低要适当采取保温措施，但是大棚内的温度太高也不好，大棚内温度高且透风性差。

第一种是大家熟悉的萝卜，萝卜虽然喜欢温暖的生长环境，但是萝卜自身的耐寒能力强，冬季低温的气候条件下依旧可以种植。萝卜耐寒温度在0度左右，只要温度不是非常低就可以种植，要选具有高抗寒能力的品种，好品种能让用户省心不少。

第二种就是莴笋，莴笋也是耐寒蔬菜的一种，莴笋种子可以在4度左右发芽，幼苗耐寒温度可以到零下6度左右，12-20度的温度可以很好生长。所以莴笋在南方种植的话，冬天种莴笋没有问题，因为南方冬天气候温暖，有些地区冬天不会下。

第三种是大白菜，大白菜的种植率在全国各地都交高。第三种秋末是白菜种植的一个好时节，南方种植白菜露天完全没问题。如果是在北方种植白菜，一般就需要大棚栽培，因为北方的冬天土壤容易冻结，大棚种植能有效保证白菜产量。

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