1-2斤米左右。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。煮饭时都是放入一碗米两碗水然后保持一比二的比例为好，可按食量来做。
吃饭注意事项
忌边吃饭边说话：边吃饭边说话是一种不礼貌的行文，饭菜包在嘴里，一说话饭到处喷，而且说话的时候会吸入空气容易造成胀气，有时候不注意会被呛到。
忌边吃饭边看电视：看电视吸引了注意力，外界的刺激会影响食欲，而且也会影响食物的消化，长期这样会造成食欲不振和营养不良。
一千克大米做成米饭在正常情况下，可以给3位男性或者是5位女性吃饱。
如果遇到特殊情况，也许一斤大米还不够一个人吃，如相扑、举重运动员。
大米的营养价值 ：
大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
谷维素 大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”是植物行的黑色素。
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