豆浆是中国的传统饮品, 历史 悠久,营养丰富,含有多种对人体有益的元素,比如蛋白质、钙、维生素等,易于消化和吸收,是一种老少皆宜的 美食 。
传统的豆浆是用大豆制成的,也就是黄豆,它的营养全面且均衡,比如蛋白质是牛奶的10倍,钙和牛奶相当,钾是牛奶的4倍。大豆还含有大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维、皂甙、核酸等生物活性因子,有很好的保健作用。
所以,每天喝一杯用大豆打的豆浆,能够美容养颜,抗衰老,对心血管有好处,益处多多。
如今,很多人家里都有豆浆机、破壁机等,打豆浆非常方便,睡一觉起来就能喝到香甜的豆浆。外面卖的豆浆,浓度都比较低,几乎全是水,特别寡淡,还是自己打的豆浆比较香醇。
随着技术的不断创新,现在的豆浆机、破壁机都支持“干打”模式,不用泡豆子就可以做出豆浆。然而传统做豆浆的方式都是“湿打”,也就是豆子需要浸泡后才能打。“干打”和“湿打”有什么区别呢?哪种更好喝呢?今天我们就来聊一聊。
对于不经常做饭的人来说,越方便越好,所以比较干打,比较省事。其实,豆子不建议干打,和湿打有非常大的区别。
干打
大豆不浸泡,直接丢进机器里打碎,听起来很方便,其实花的时间更长。因为干豆子比较坚硬,无法立刻磨碎,必须要先加热使豆子吸水软化,才能磨出豆浆,这样做费时费电。
而且由于豆子的纤维没有充分软化,打出来的豆浆不够细腻,有很多豆渣,营养价值不高。而且干豆子的生味比较重,豆浆会有很浓的豆腥味,不够香浓。
湿打
泡豆子很简单,只需要1分钟,但效果要好很多。豆子充分吸水膨胀,已经彻底软化,很容易就打碎了,而且非常细腻,出浆率提高10%,而且豆渣也减少了。浸泡时间越长,出浆率越高,也有利于营养成分的释放,口感比干打要好很多。
现在大家知道了吧,打豆浆应该“湿打”,好喝又营养。但湿打也分为2种,一种是泡好了直接打,而是煮熟了再打,区别也非常大。
生豆子直接打
生豆子的豆腥味很浓,直接打的豆浆也不够香醇,有一些豆腥味,但营养价值比较高。
豆子煮熟再打
煮熟的豆子去除了豆腥味,而且结构更加软化,打出来的豆浆更细腻,对人体有害的物质也被破坏了,更加 健康 。但煮熟的过程中会流失一些营养物质。
其实,如今的豆浆机、破壁机,工作模式都是先加热再打,相当于把豆子煮熟了,豆浆同样很细腻香浓,而且最大程度地保留了营养。
那豆子应该怎么泡?泡多长时间呢?
20~25 的情况下,泡12个小时就够了,能让豆子充分吸水,超过这个时间效果还是一样的。夏季气温高,千万不要放在室温下浸泡,建议把豆子放进冰箱浸泡18小时,相当于常温浸泡了12小时。
下面分享豆浆的具体做法
准备100克黄豆、清水1000毫升,冰糖适量。
①黄豆用清水冲洗干净,放进冰箱浸泡12小时,比如晚上7点到早上7点。
②把黄豆倒进破壁机里,加入1000毫升清水,想更浓可以减少水量,但不要少于600毫升。
③选择豆浆功能,程序结束后加入适量冰糖,搅拌至融化即可饮用。
发蜡肯定是干发状态用效果最好,因为发蜡主要是起到塑性的作用,所以只有在干发上才可以完美塑性。湿发状态可以用发蜡,吹干后头发会变硬,对于细软发质可以在湿发状态涂抹一些发蜡,吹干后头发就变硬略微发粘,再用发蜡造型,持久性会更好。但绝大多数发蜡都是用在干发状态,而且也只能用于短发的造型。下面发一个教程,看看发蜡的正确用法。
先把头发吹干吹蓬松,发根要吹起来,最好吹出大致的发型形状,才更方便造型。
取少许发蜡,在手上搓开,然后手指插入头发中,按照发型的方向梳理,不要往发根涂抹。发蜡一定要搓匀,否则在头发上会一块一块的,影响效果。
整理好造型后,再用梳子梳理一下,获得更细腻的纹理流向,让发型更有型。
发型整理好之后,喷干胶定型。不用干胶发型很快就塌了,因此造型完成后必须用干胶定型。
所以,发量最好是在干发状态使用,才能达到真正的塑性效果。特别细软的头发,湿发状态可以涂抹少许发蜡,也是要搓匀,再用上述的流程操作,可增加头发的硬度,方便更好的塑性。
因为现在处在“颜值即王道”盛行期,好看的脸蛋总会让人关注,我们男生也不例外对自己的发型越来越重视,作为一名发型师是非常高兴,愿意帮助大家变得更帅气,男生打理发型时,总会有一些迷茫和误区的地方,下面让我来分享下男发打理的经验吧!
首先发蜡的使用一定在干发的基础上,只有用吹风机把咱们的头发,吹好大致想要的形状,才会用到发蜡进行塑型,发蜡具有水溶性,湿头发对发蜡没有附着性,抹上去就像脏东西一样,下面我教大家如何造型,和发泥等饰发品的使用。
首先要用吹风机把头发大致吹干,这时候可以乱吹至八成干,用手随意胡乱头发,不要总吹一个位置。
再根据自己的想要的发型,是向左背头还是向右,进行吹风塑型,用手抓头发头发使之蓬松,吹风机吹发跟但其毛流走向。
这个时候就用到发蜡啦,取指甲盖大小发蜡,用手掌揉开均匀,把之前吹乱的头发顺着方向,抓出蓬松圆润的效果,把碎发也要压下去,发蜡这点做到的很完美。
最后用干胶进行固定,因为大多数发泥属于软发泥,塑型的效果非常好,可以多花费时间去把头发抓出纹理感,然后再用干胶使之定型,稳固地保持一天。
可以做整体同方向性背头,还有很流行的二八分、三七分,使用以上方法效果都很不错,喜欢的朋友可以收藏下来慢慢体会,相信你也很快就能掌握其中的精华,分享给有用的朋友也是不错的选择!
干发大发蜡 在用定型水
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