主料
300克
200克
辅料
葱姜蒜
适量
蚝油
一勺
鲜酱油
两勺
花雕酒
一勺
白糖
一勺
茴香面
少许
粽叶
适量
步骤
1.排骨清水泡半小时后沥干水分备用
2.加入葱姜蒜
3.加入蚝油
4.加入鲜酱油
5.加入料酒
6.加入糖
7.调料拌匀，腌制一夜
8.粽叶抄水变软
9.糯米用水泡一夜
10.腌制好后，捞出排骨，撒上干淀粉
11.在糯米中滚一下，表面沾满糯米
12.放在粽叶上，准备包
13.从一端卷起，卷成卷
14.摆盘，放上几颗大枣
15.放进高压锅蒸30分钟
16.蒸熟即可食用
排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克
生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克
步骤/方法
1
糯米泡水一夜
2
排骨先泡水一个小时，泡去血水
3
排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟
4
泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好
5
蒸笼上放粽叶
6
倒入排骨糯米再放上葱花段上锅，高压锅蒸25分钟即可。
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