这是一个辅助鉴定的方法，古代鉴定没有现代的密度仪，光谱分析，电子探针等高科技做依托，只能利用黄金的一些特性来判定真伪。
黄金的硬度是足金的硬度2～3，当铁制工具刻划真金会留下明显的刻痕，民间金匠往往用牙咬，因为人类牙齿的硬度是7度左右，所以可以轻松咬动黄金，而其他黄色金属，就不容易咬动，最起码比较费劲（如铜），所以根据能否轻松咬动来判成色也是利用了硬度的原理分辩真假。
黄金虽然光泽强但却不很硬（摩氏硬度2.5）用牙咬可见齿痕。但这类检测在当今社会已经很不靠谱，现在很多利用铅或者锡来镀金，因为这两种金属便宜，并且密度硬度跟黄金接近，所以可以轻松咬动的金属不见得就是黄金。
下图为现代的假黄金
一个人如果掉了几颗牙齿，看上去不太美观。而且，掉了牙齿也严重影响吃饭和咀嚼东西。因此，人类很久以前就产生了这样的想法：如果原来的牙齿由于这种或那种原因脱落时，就应该用某种东西替换上。人为地替换原来的牙齿称作“修复学”。
当原来的牙齿脱落时，就用桥托或成副的托牙来代替。用桥托时，假牙的“负荷”被两侧真牙分担。桥托就卡在这些真牙上。用托牙时，假牙则固定在牙龈和牙龈下面的其他部分上。
令人惊讶的是，用桥托镶牙的方法，意大利的古埃特鲁斯坎人于3000年前就用过了，不过他们用的是金子。至于托牙，包括满口无牙的人用的全口托，也有约300年的历史了。
用桥托或托牙镶牙时，首先要解决的问题是怎么能使它们在嘴里保持合适的位置，以及怎样制作“底座材料”——能把假牙固定住的材料。现代牙科学已经很好地解决了这两个问题，人们戴着假牙可以和正常人一样吃东西和咀嚼，而且假牙在嘴里既轻便又自然。
牙齿本身又是怎么做的呢?在古时，假牙是用骨头、象牙和河马的牙齿做的。有时，整个桥托和托牙都是由同一材料凿成的，整块地安放到嘴里。后来，使用的是单个的人牙，或是各种动物的牙，尤其是绵羊的牙。它们是安装在金子或象牙的基板上。
到了18世纪末，牙齿则用瓷来制做，不久后单个的瓷牙又安装在黄金或白金基板上。做牙时所用的材料与其他精细瓷器所用的材料一样。这些材料质地很好，有点半透明，而且有很高的强度。
大约100年前，设计假牙时就要考虑与脸型相协调。今天，假牙在颜色和形状上都可与真牙相匹敌，简直可以以假乱真了！
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