红薯、芋头、山药，减肥时应该选择哪个？_备孕

夏天到了，减肥的热潮也来了，为了减肥很多女性都会节食甩掉养了一冬天的赘肉，特别是经过几个月的疫情，不出门在家研究美食，身上都穿上了厚厚的脂肪套装。节食确实能甩掉一些赘肉，但是到最后，也没有几个女性能成功变瘦，反而增加了反弹的概率。

很多女性减肥不吃主食，机体没有供能物质摄入，短时间内会让体重下降，但极易影响人每餐的饮食习惯。据相关实践表明：体重波动范围大，会加快机体衰老，甚至是比肥胖带来的危害还要大。虽然精细粮食口感好热量高，但我们可以选择其他食物来代替主食。这时的红薯、芋头、山药，饱腹感强，在热量上还比白米饭低，更适合人们减肥，可最应该选择哪种呢？

从营养成分上来看，红薯、芋头、山药，每百克中能量分别为61千卡、78.6千卡、84.8千卡。每百克碳水化合物含量依次为15.3g、12.1g、12.4g。如果大家要选能量最低的，就非常适合吃红薯。

红薯当中不仅富含不可溶性膳食纤维，还有大量果胶。在促进肠胃蠕动、还能够维持肠胃内和谐的内环境，对肠胃健康十分有益。但因为红薯是一种胀气的食物，如果你很长时间没有吃粗粮了，在刚开始吃时一定要注意量，每次吃50g左右即可，多吃容易胀气，增加气体排出。

芋头被誉为“地下人参”，和其他根茎类食物不同的是，芋头具有较强的健脾作用。参考我国著名书籍《食物本草》中记载“芋头有止咳、开胃、通肠止烦热”。如果你脾胃虚弱，经常出现腹泻、没胃口、脾胃失活、消化不良、体型偏瘦等情况，不妨用芋头来食疗，煮或清蒸都是不错的办法。

山药的养生重点在于养肠胃、修复肠胃受损的黏膜。曾有大量动物实验上发现，山药可提高机体内消化酶的活性，作用在肠胃上，符合情况的人每天不妨吃点。

所以这几种食物都有吃点，不管是不是在减肥！

山芋是旋花科番薯属一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝。原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。山芋是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

山药是薯蓣科薯蓣属植物，具有缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。分布于朝鲜、日本和中国，一般生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

山芋主要用于食品，但其是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。而且能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

山药是食物和药物，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；其含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；含有粘液蛋白，有降低血糖、阻止血脂在血管壁的沉淀的作用，可用于预防心血疾病和治疗糖尿病，是有心血管疾病和糖尿病人的食疗佳品；山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

马铃薯概述:

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。

马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

山药

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。

芋头又称蹲鸱和香芋等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。原产我国和印度、马来西亚等热带地区

山芋亦称番薯、红番、红苕、白薯、地瓜、甘薯。