如果添加一些“粗粮”，如糙米、薯类食物、杂粮杂豆混合的话，提供更多膳食纤维，丰富食物多样性，不仅更有影响，而且能帮助餐后血糖平稳，也能提高饱腹感，有助减肥。
杂豆：鹰嘴豆、红豆、绿豆、腰豆等。杂粮杂豆的维生素B族和膳食纤维含量高，饱腹感强，如果胃肠功能不太好，也可能会出现消化不良、胀气等情况。这类食物往往膳食纤维丰富，维生素和矿物质含量丰富，粗加工的面包等血糖指数不高，但不容易饿，吃一碗一上午都不会肚子咕咕叫！为机体提供主要的能量。减肥期间更是要吃主食，才能够维持大脑更好的机能，能量供应也充足，机体代谢更顺畅。那么减肥期间的主食吃哪些呢？可以推荐8种主食，吃对，健康享瘦。
缺乏维生素B1后，脂肪，蛋白质，碳水化合物等转化能量就会下降， 储存量就会增加。因此要想起到减肥的效果，应该把平时所吃的大米，面食量减少，搭配上其他种类五谷类或者薯类。可选择粗粮（糙米、燕麦等）、杂豆（红小豆、干豌豆、干蚕豆、芸豆、绿豆等）、薯类（土豆、红薯、紫薯、芋头等）、玉米等食物代替一部分精米白面，在保证所需的同时减少能量的摄入，玉米、黑米、红米、紫米、糙米、燕麦米、大麦米、荞麦米、小米、高粱米、藜麦米等。此类主食可以煮饭，可以煮粥。
膳食纤维无法被人体直接消化吸收，有助拖延食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，平稳血糖。饱腹效果好了，我们也可更有利地控制食欲，减少额外热量的摄入。土豆、地瓜等这些没有经过加工的食物，最好的方法就是清蒸和水煮。这个和水煮青菜不太一样，土豆地瓜还是有糖分的，相对来说好吃一些，而且饱腹感也可以，是减肥不错的选择。
粗粮的营养价值高已经是公认的，粗粮中有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸，各位维生素和矿物质。多吃粗粮可以起到养生的作用。饮食的过程中一定要注意粗粮和细粮的合理搭配，这样才可以发挥出杂粮最大的功效。常见的粗粮包括小米，黑米，糙米，高粱，荞麦米，薏米和糯米等。小米具有养胃的功效；黑米具有补肾的功效；糙米可预防消化系统疾病，降低胆固醇；高粱米具有健脾的功效；荞麦米具有降低血脂，软化血管的功效；薏米具有清热解毒，阻止黑色素形成，可以美容养颜。糯米可以有健脾暖胃和补气血，但是食用过多不容易消化。
小米最好的食用方法是煮粥，将新鲜的小米清洗干净后倒入电饭锅或者砂锅中，加入足量的清水，大火煮开后小火慢炖半小时以上，这里需要注意煮开后，需要用勺子搅拌，避免小米糊锅。小米粥可以搭配适量的山药，红枣和红薯一起熬制，营养价值更高。
黑米最好的食用方法是八宝粥，需要用到的食材包括红枣，花生，莲子，核桃，红豆和绿豆等八种。将豆类用清水泡软。全部的食材放入电饭煲或者压力锅中，加入适量的清水。压力锅焖煮大约半小时，电饭煲设置煮粥模式。最后出锅前加入适量的冰糖调味。
糙米可以煮粥也可以制作成营养丰富的糙米饭。首先将糙米放到铁锅小火炒制变色和膨胀，随后转移到砂锅中。并加入适量的食盐和适量的清水，清水和糙米的比例约为2比1。锅中的水煮开后捞出浮沫，小火焖煮制锅中的水分蒸干后关火，即可食用。
虽然粗粮具有很高的营养价值，但是并不适合所有人，比如虚寒体质的人不宜食用小米。脾胃虚弱的人不能食用黑米。
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