螃蟹如果蒸熟以后放在冰箱里冷冻保存由于螃蟹煮熟以后基本就不含细菌低温环境也不易滋生细菌所以煮熟以后冷冻的螃蟹是可以食用的但是不要冷冻时间过长需要尽早食用。
螃蟹购买过多无法一次性吃完，可以在螃蟹背上夹一条湿的毛巾，一以利于保湿一般可以生存数天螃蟹是属于生长江河地区环境较差，有较多的细菌和病毒以及寄生虫建议最好吃螃蟹的时候一定要煮熟以后食用而且蟹腮蟹心蟹肠蟹胃都处于堆积病毒一定要清洗干净。而且螃蟹属于性寒食物容易伤损，脾胃在蒸煮时放入姜片以驱除寒意。
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