切辣椒前先准备一些食用的酒精和棉花棒，切完后，用棉花棒蘸上酒精，再涂在手上辣的部位，然后用清水洗净。
2、食用醋
辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒碱，食用醋的酸性与辣椒碱发生中和，可以缓解辣的现象，但记得只须用少量食用醋便可。
3、热水洗手
若没有酒精或食用醋，不妨立刻用点热水来洗手。但要注意的是，必须用流动水，因为辣椒碱会在高温下产生快速蒸发。尽管效果没有食用酒精和食用醋来得明显，但总比用冷水洗手的效果好得多。
扩展资料：
辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units；
苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。
是由于辣椒中所含有的辣椒碱刺激所致，可以进行以下处理，能够快速缓解：第一、可以用热水充分清洗，热水能够加速辣椒碱的排出，能够缓解手很辣。
第二、可以应用一些凉性的药物治疗，比如用湿润烧伤膏等。
第三、如果没有湿润烧伤膏，可以应用牙膏或者应用芦荟膏外抹。被辣椒辣完手以后，手一般是火辣辣的感觉，上述的牙膏和芦荟膏具有清凉解毒的作用，能够缓解手很辣。
第四、如果治疗效果不佳，可以外用具有止疼的药膏，比如扶他林药膏，或者应用中成的药物，比如云南白药、气雾剂等等。
日常生活中，有很多人都是无辣不欢的，每天吃饭的时候，总是想要吃一点辣的食物才行，不然，就不愿意吃饭，其实辣椒的确能够帮助我们下饭，但是一定要注意用量，少吃一点辛辣的食物，特别是对于一些肠胃不好的人来说，经常吃辛辣的食物，会刺激到我们的肠胃的，会造成胃部痉挛或者是胃部疼痛的现象发生。
对于一些女性来说，经常吃一些辣椒，会引起脸部长痘痘的现象，所以应该少吃，尽量学会控制自己的饮食习惯，应该吃一些清淡的食物，还有就是应该克制自己的饮食习惯，不能随心所欲，应该让自己学会科学饮食，应该合理的膳食才行。针对于经常吃辣椒的女生，还会伤害自己的身体，比如当自己月经期间，吃辣椒，会让自己的肚子，感觉到比较疼痛，所以应该避免期间吃辛辣的食物，我们可以调整一下自己的饮食习惯，平时偶尔吃一点是可以的，但是绝对不能吃太多。
要想吃辣椒的话，可以吃一些新鲜的辣椒，可以做一个辣椒炒鸡蛋，辣椒中含有的维生素还是比较丰富的，可以偶尔食用。
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。\x0d\x0a\x0d\x0a辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。\x0d\x0a\x0d\x0a辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。\x0d\x0a\x0d\x0a另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。\x0d\x0a\x0d\x0a其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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