胆结石患者手术治疗后，一般可食用一些清淡的蔬菜汤，避免过度使用一些辛辣、刺激、酸甜的食用调料，如辣椒、茴香、芥末、大蒜、生姜等。禁忌食用肉汤类食物，如排骨汤、羊肉汤、鸡汤、老鸭汤等富含脂肪、胆固醇的蒿汤。
胆结石手术后的能喝的汤，白菜豆腐汤做法：
具体做法如下：
主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。
1、将白菜切成段，豆腐切块备用。
2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。
3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜。
4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟，白菜豆腐汤即可制作完成。
扩展资料：
术后不需要大鱼大肉、炖鸡炖骨头汤大补，否则不仅不利于术后的恢复，还会加重胃肠道负担甚至于诱发胰腺炎等其他情况。住院期间的饮食按照清流质食物、流质食物、半流质食物过渡到普通食物逐步过渡就好。
出院回家后，肉是可以正常吃的。当然，这不代表就可以肆无忌惮大吃大喝，因为手术之后胆汁没有那么稠了，胆汁排泄进入肠道没有那么规律了，会导致人体消化脂肪的能力减弱。适当减少食物中的脂肪摄入，少吃肥肉和动物内脏。
参考资料来源：人民网—胆囊切除后还能吃肉吗？
可以，胆囊切除手术后一个月是能吃西洋参或排骨汤之类的食物的。但是不要太油腻，尽量把汤弄的清淡。意见建议：胆囊切除后，在饮食方面也要科学安排要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。胆囊切除之后，在饮食方面，注意的事项，还是非常多的。做完手术的后三天之内，千万不能吃质地较硬的食物，尽量以流食为主，可以多喝粥。并且要多吃蔬菜，水果，来补充身体所需要的维C。对于一些高脂肪，高热量，高油高盐的食物，千万不能够碰，三餐一定要规律，并且每餐只吃5~7分饱。
做完胆囊切除手术的患者，身体还是比较虚弱的状态，特别是肠胃消化能力，可能会比较低。那么这个时候，选择流食，是比较容易消化的。最重要的是，还能够补充营养，并且不会对肠胃，造成过大的负担。可以选择喝粥，或者喝米汤，都是非常不错的，也能够补充身体，所需要的营养。蔬菜，水果，既能够增加饱腹感，又能够促进肠胃蠕动。
最重要的是，能够缓解便秘的症状。患者做完手术之后，都是卧床静养，那么这样一来，运动量不达标，肠胃的蠕动速度缓慢，那么便秘的情况，自然而然就会出现。在这个时候，吃蔬菜，水果，就能够发挥，比较明显的作用。既能够改善体质，又能够增加免疫力，所以对于病情的恢复，也是有好处。
虽然一些高脂肪，高热量的食物，比较美味，像五花肉，红烧肉等，虽然口感比较独特，但是过于油腻。而且即使吃进去了，也不好吸收。所以患者一定要管住自己的嘴，饮食尽量以清淡为主。并且在术后恢复期间，千万不能吃一顿，不吃一顿，饮食一定要规律，均衡，全面。如果饿的比较快，那么就可以将规律的一日三餐，改成一日多餐的原则，这样既能够给肠胃缓冲的时间，又不会出现饥饿感。给胆囊患者烹饪食物的时候，尽量少放调味品，让患者吃食材的原汁原味，是最佳的。
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