橄榄怎么吃的正确方法

爽口腌橄榄的做法如下：

用料：青橄榄500克、盐一大勺、糖100克。

1、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

3、加糖，一斤橄榄二两糖左右，然后就可以了。

4、时不时去抖一下，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。

植物学史

橄榄是著名的亚热带特产果树。栽培历史悠久，在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。由此说明，中国栽培橄榄在汉朝就很普遍，最少2000多年的历史。

汉代《三辅黄图》一书中写道汉武帝元鼎六年，起扶荔宫，从植所得奇草异木，龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁、桔皆百余本。

橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。

橄榄果吃法一

直接生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

橄榄果吃法二

泡茶

橄榄竹叶茶

原料：鲜青橄榄30克，淡竹叶20克，红糖15克，水500毫升。

制作：①将鲜青橄榄、淡竹叶分别清洗干净，鲜青橄榄去核、淡竹叶切碎后用纱布包裹。②置锅于旺火上，加入鲜青橄榄、淡竹叶布包及清水，煮至水沸后再改用中火炖煮5分钟左右，取出布包加入红糖搅匀待温或凉即成。

特点：气郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血压之效。适用于高血压且咳嗽多痰者，每日1剂作茶慢慢饮服。

橄榄果吃法三

搭配蜂蜜

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

橄榄果吃法四

制成凉果

原料：橄榄、甘草（10克）、白糖

方法：

一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；

二、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。

10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增的，哈哈。

一天可以吃5至6颗橄揽，橄揽具备润肺作用，可是服用过多会导致消化不良，建议适当服用。

选择生吃橄榄，直接进行嚼着吃。既然食用橄榄的时候可以起到消肿那种的效果，对嗓子也是一种很有效的保护。还可以选择研制成末，这样的话可以选择泡服和口服，这样可以更好的把橄榄的营养全部被人体所吸收。

橄榄可以选择将服煎服的效果也很好对孕妇可以起到一定的帮助作用。还可以熬制成粥或者米汤，这样的效果也可以发挥到最大。信用感染还可以做多种橄榄油，橄榄油的营养物质比较丰富，但是在制作橄榄油的时候一定要注意咱俩有的一些注意事项，这样的话才可以更好吃橄榄油。

扩展资料

橄榄性平，可以选择食用，没有不适合的人群，但是要根据自己的身体状况来食用橄榄，这样的话可以把橄榄的营养物质和价值发挥到最大，对身体的效果也是比较好的。橄榄的营养比较丰富，含有的维生素和其他营养物质都是比较丰富的，对人的身体也是很好的，可以很好的让身体处于一个健康的状态。橄榄可以适合任何人群食用。没有不能食用的人群。这样对橄榄也就没有什么过于要求的人群，可以选择食用。

橄榄不可以和牛肉一起使用，两者使用，不但不会有任何营养物质被人体所吸收，还会对人体造成一定的压力，对肠胃也是有所损害，所以不要选择是一起吃。橄榄和牛肉一起吃的话会对骨骼营养的钙物质的吸收也会有所影响，感染不可以和虾皮一起吃，会不利于肠胃的消化，对肠胃造成压力。而且橄榄也是不可以和干贝一起使用的，如果两个一起使用呢，也会影响肠胃的消化，而且会影响其他营养物质的吸收和利用。

参考资料来源：百度百科-橄榄 （橄榄科橄榄属植物）

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