百度百科里面 关于食用小苏打的信息，你参考一下：
中文名称：食用小苏打
英文名： Sodium bicarbonate,edible
别名： 碳酸氢钠（食用）
分子式： NaHCO₃
分子量：84.01
包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装
产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）
总碱量（以 NaHCO₃ 计），99.0~100.5%
干燥减量， ≤ 0.20%
pH值（10g/L溶液） ≤ 8.6
砷（As）含量， ≤ 0.0001%
重金属（以Pb计）含量， ≤ 0.0005%
铵盐含量 通过试验
澄清度 通过试验
生产原料：纯碱、二氧化碳、煤、石灰石
如何计算碳酸氢钠含量10ml：0.5g这也是一种表示浓度的方式，他在不同的领域有不同的内涵，比如在医疗界是指10毫升水中加入0.5克碳酸氢钠，浓度可以表示为5%。化工领域如果没有特殊说明则表示10毫升碳酸氢钠溶液中含0.5克碳酸氢钠，如果计算他的百分比浓度，需要测算溶液的密度，即.0.5/10×密度，由于溶质的质量比较小，密度接近1，所以质量分数浓度为0.5/10=5%
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